维也纳产区(Wien)的西部，各种各样富含碳酸盐的土壤为雷司令、霞多丽以及白比诺等品种提供了理想的种植条件，维也纳南部是富含碳酸钙的粽土地以及黑土地。维也纳属中欧型气候，西部受大西洋影响，冬夏温差和昼夜温差大，雨水较多;东部为性气候，温差小，降雨量也少。阿尔卑斯山地区寒冬季节较长，夏季比较凉爽。
维也纳产区葡萄园内常见的葡萄品种包括：威斯堡格德(Weissburgunder，即白皮诺)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)、蓝佛朗克(Blaufrankisch)、茨威格(Zweigelt)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)。
维也纳(Wien)既出产宜于饮用，酒体均衡的年轻葡萄酒，也出产具陈酿潜力的DAC珍藏级佳酿，Wiener Gemischter Satz DAC是维也纳的招牌酒。相关法律规定，维也纳混合种植DAC葡萄酒必须是干型的，酒精度不超过12.5%，同时橡木味不能太突出。对于单一葡萄园DAC葡萄酒，酒精度至少要在12.5%，可以不是干型的但必须在次年3月1日后才能上市。
