莱斯大学的新创新区将包括一个放松和喝啤酒的地方。The Ion宣布已将Second Draft添加到其酒吧和餐厅名册中。
定于明年初开业，Second Draft 将精选休斯顿不断增长的精酿啤酒厂名单。私密的 2,000 平方英尺空间将位于 The Ion 的街道层，并设有一个环绕式酒吧。
业主 Sarah Pope 和 Adam Cryer 为他们的新项目带来了大量精酿啤酒的可信度。这对夫妻二人还拥有莱斯村附近的一家纳米啤酒厂Baileson Brewing Company，这让他们对 Second Draught 促进当地生产商的能力有了独特的看法。
克莱尔在一份声明中说：“这种环境完全是为了孵化初创企业并为创作者提供成功的支持。我们希望为休斯顿的精酿啤酒行业做同样的事情。”称我们为 incuBrewer。”
俗话说，“酒中有真理”，因此 The Ion 的租户在一两次 IPA 后发现的可能性几乎是无限的。
“我们希望成为另一个社区聚会场所，人们可以在这里见面、联系、喝啤酒和进行头脑风暴，”Pope 补充道。“下一个技术突破的想法很可能会出现在我们酒吧的餐巾纸上，所以我们希望确保这是一个人们想去的地方。”
Second Draft 加入了 The Ion 的食品和饮料概念的动态组合。除了精酿啤酒吧外，该空间还将成为来自顶级厨师决赛选手 Dawn Burrell 和 Lucille 的厨师兼老板 Chris Williams的亚非餐厅Late August 的所在地;The Lymbar是主厨 David Cordua 提出的酒吧前排小盘概念;和 Common Bond On-The-Go。受欢迎的食品卡车 STUFF'd Wings 将在街对面的前 Shipley's Do-Nuts 空间开设第一家实体店。
