南卡罗来纳州北查尔斯顿— Commonhouse Aleworks今天宣布，专业啤酒酿造商和全能的人Shane Cummings将与合伙人Hank Hanna和Pearce Fleming一起成为核心团队成员，并将被任命为Head Brewer。卡明的职责将包括生产管理，对酿造和窖藏操作的监督，产品创新以及建立和维护质量保证和控制措施。
共同所有者弗莱明说：“让Shane加入Commonhouse团队，我们感到非常兴奋。”“他带来了宝贵的专业知识和专业水平，随着他的加入，我们计划在啤酒界引起轰动。”
卡明斯是一位热情洋溢的酿酒师，在酿酒厂和酒窖运营，QA / QC控制，配方制定和工艺优化方面拥有丰富的经验。在加利福尼亚州埃斯孔迪多（Escondido）的Stone Brewing开始工作之前，他获得了美国啤酒商协会的啤酒科学与工程专业文凭。后来，他被山峰的威斯布鲁克·布鲁尔（Westbrook Brewing）雇用。南卡罗来纳州普莱森特（Pleasant），他曾在Lead Brewer工作。他花了一些时间回到西海岸，在那里他在波特兰酿酒公司酿造啤酒，然后才决定查尔斯顿是他想挂帽子的地方。在Commonhouse Aleworks的扩建阶段，卡明斯花了一些时间与南卡罗来纳州的一位酿酒先驱Dave Merritt在北查尔斯顿的Coast Brewing磨练自己的工艺。
卡明斯说：“我很高兴能成为Commonhouse团队的一员。”“与像我一样对啤酒，家庭和社区充满热情的人一起工作真是令人激动。”
作为Commonhouse Aleworks的首席酿酒师，卡明斯将享有表达力和创新性，并真正拥有他创造的产品。“让Shane成为我们啤酒厂的掌舵人，意味着可以有人可以通过他们的经验传达自己的热情，并将其变成令人难以置信的产品。汉娜说，我们啤酒的品质将反映出这一点。“我们很高兴看到他的想法。球在他的球场上。”
卡明斯说：“开放时，我们将非常倾向于啤酒。”“但是消费者也应该期待乡村风格的“农家”啤酒，一些德国风格的啤酒和贮藏啤酒，以及桶装，酸味或混合发酵产品。
质量和一致性将是卡明斯的重点。他说：“我想让大家都为之骄傲的啤酒。”“我们欠每个人在啤酒上花钱的人，要不断努力改善我们的流程并保持最高的质量标准。”
Commonhouse Aleworks目前正在北查尔斯顿（North Charleston）的公园圈（Park Circle）附近建造，预计将于2017年底开业。
