今年中西部的 Great Taste 有一半的啤酒，一点都不重要。
随着 8 月 14 日节日的啤酒厂场地减少 50% 以减少奥林公园的拥挤，我担心每年一些最受欢迎的啤酒厂可能会明显缺席。那没有发生。
Great Taste 计划在活动开始前五天取消，所有年度重量级人物都参与其中：Central Waters、3 Floyds、Goose Island、Perennial、Half Acre、Toppling Goliath、Bell's、Revolution、Forager、Solemn Oath……帮派几乎完全在一起。
大流行节日的其他迹象也相对平静。我真的不认为人群 - 由组织的麦迪逊家庭酿酒师和品酒师协会限制为 5,000 名客人、志愿者和啤酒厂工作人员 - 感觉只有平时人数的一半。
帐篷中啤酒厂之间的额外空间是受欢迎的，而且消毒站也很多。今年的一项新规定是从投手倒啤酒以避免接触客人的眼镜，这一规定经常被忽视，尽管听到 MHTG 要求啤酒厂员工接种疫苗才能参加节日，我感到很放心。
在大多数情况下，它感觉就像任何其他 Great Taste 一样——也就是说，这是对该地区最好的啤酒的欢乐庆祝。天气非常好，人们的士气高涨，看起来啤酒制造商似乎从去年取消的节日中节省了一些他们最好的东西。
以下是我最喜欢的 2021 Great Taste 中的一些倒酒：
革命 VSOJ：我当天的第一批啤酒之一是这种怪物(15% ABV)大麦酒，在波旁酒桶中陈酿了两到四年。可笑的丰富，焦糖和复杂。
2nd Shift Grace：这家圣路易斯啤酒厂的设置对于他们的野生啤酒来说是每年必须停下来的地方，这个 Brett saison 非常好，我知道我明年会再次回来。
Lake Monster Como Claw Pilsner：即使在 Taste，一个人也不能(不应该!)只靠大啤酒生活，而这个来自 Great Taste 新秀的波西米亚数字是一种清爽可口的午间味觉清洁剂。
Hubbard's Cave Rum Barrel Coco Van：连续第二年，我带着“你必须尝试这个”啤酒被带到这家芝加哥地区服装的帐篷。这个建议再次得到了这个巨大的椰子糕点粗壮的影响，它的巧克力颓废与精神桶完美地相辅相成。
Vintage Supa Cuppa：一位漂亮的英国搬运工使用桶装咖啡——咖啡豆在烘焙前在白兰地桶中陈酿——以获得重要的乔性格和微妙的精神气息。
Lupulin BA Snozzberry Lateralus：今天最好的名字是这家明尼苏达啤酒厂的桶装糕点黑啤酒，里面装满了蓝莓、黑莓、全麦饼干、蜂蜜、肉桂和香草。这听起来很多，而且确实如此，但一切都在和谐地进行。请记住，倾倒量很小。
Kuhnhenn DRIPA：这款来自密歇根的香肠是我今年喝的为数不多的 IPA 之一，一款华丽的双份酒，在谷物中加入大米，收尾超级干爽。
工作草案 A Pils Is a Pils Is a Pils Is a Pils：我实际上很喜欢与 Fair State Brewing 的这次合作——今年不在 Taste——在节日结束后从罐头里拿出来，但最好在麦迪逊酒吧享用，那里它采用传统的“缓慢倾倒”技术倾倒，以最大限度地产生浓稠的奶油泡沫。
当然，我只是一个人。(而且，在这些 COVID 时代，那个男人没有与他的朋友分享小口，进一步缩小了他品尝的广度。)所以我没有喝掉所有的啤酒。以下是我希望拥有的一些：
Falling Knife Ancient Old Painless ： VSOJ 和这位来自明尼苏达州 Great Taste 新秀的桶装大麦酒是我听到的最常见的回答“你今天最喜欢什么?”
Wisconsin Brewing Elements Aged Doppelbock：早在 1 月份，酿酒大师Kirby Nelson 在维罗纳啤酒厂旁边的池塘里的岛上扔了一个装满 doppelbock 的波旁酒桶。经过一个冬天和春天的风化，它被塞住了，呃，我怎么没有时间做这个?(可能涉及酒精。)
贝尔 2015 年第三海岸老艾尔：贝尔从地窖里带来了两桶尘土飞扬的大麦酒和一桶 2016 年的 Black Note BA 黑啤。创始人拉里·贝尔 (Larry Bell) 还用一瓶大瓶装的 9,000 瓶烈性啤酒为几位幸运的客人倾吐了告密——这是该啤酒厂在 2010 年走过的里程碑。
Revolution Supermassive Cafe Deth：真的不需要介于 VSOJ 和这款巨大的波旁桶咖啡黑啤酒之间。但最终对我来说就是这样。
Blind Tiger Tmave'Pivo：今年唯一的堪萨斯啤酒厂带来了这款捷克黑啤酒，这是一种独特而热闹的风格，本来可以很好地改变节奏。
Forager Kitten Treats：这款出生于明尼苏达州的小麦酒在一个 25 年的干邑容器中陈酿了 20 个月。是的，那是什么味道?
