当Cannonball Creek Brewing Co.于2013年1月开业时，饮酒者非常渴望品尝它的啤酒，以至于Golden啤酒厂最初不得不每周关闭几天，以补充水龙头里的啤酒。
共同所有人布莱恩·哈钦森(Brian Hutchinson)和杰森·斯坦格尔(Jason Stengl)记得，第一年是“混乱”的一年，但公众的反响给了他们一个暗示，他们做的事情是正确的。快进到2021年，他们有更多的证据证明他们的啤酒是正确的。
自该啤酒厂成立以来，每年至少有一款Cannonball Creek啤酒在久负盛名的美国啤酒节比赛中获得奖牌，共获得14个奖项——6金、5银、3铜。其中包括在2021年颁奖礼上获得第一名的弗拉基米尔·布鲁丁印度淡啤酒。
“这很令人惊讶，因为我们在参加比赛的第一年就获得了两块奖牌，”斯腾格尔回忆起2013年时说。“我们有信心，我们可以，但这也是一个惊喜。”
Cannonball Creek可能是科罗拉多州最好的啤酒厂，但几乎从来都不是，因为两家酒厂的老板都承认，他们最初在啤酒行业并没有长远的抱负。1997年，斯坦格尔从双子城搬到了这个百年之州。当时，他在几份工作之间来回奔波，并考虑创办自己的企业。他最终加入了酿酒团队，并在那里遇到了哈钦森。哈钦森曾在亚当斯县为有情绪和行为障碍的学生当老师，在北科罗拉多大学攻读特殊教育硕士学位时，被自制啤酒的虫子咬了。
两人之前都没有专业的酿酒经验，但在他们开始一起在水壶后面工作后不久，他们开始梦想开自己的店。
canonball Creek在GABF上的展示令人印象深刻，不仅因为竞争激烈——仅今年的比赛就评审了近9700种啤酒——还因为啤酒厂的规模。
根据酿酒商协会的数据，炮弹溪酒厂从定义上来说就是一个微型作坊，到2020年只能酿造700桶啤酒。相比之下，New Belgium Brewing Co.和Avery Brewing Co.今年也获得了GABF奖牌，2020年分别酿造了97.5万桶和46750桶啤酒。
因为Cannonball Creek几乎只在酒吧里卖啤酒，没去过的人可能都不知道他们错过了什么。
哈钦森说:“有时候可以说我们在市场营销方面有些薄弱，但我们觉得我们用优质的啤酒弥补了这一点。”
那么，炮弹溪的秘密是什么?作为啤酒厂的老板，哈金森说，这始于对啤酒花啤酒的热爱和熟悉，啤酒花啤酒在全年的菜单中占主导。大多数获得奖牌的配方都是在淡色啤酒(Featherweight)、实验性国际淡啤酒(Vladimir Brutin)和session国际淡啤酒(Trump Hands)等类别中获得的。此外，该啤酒厂的黑色IPA在美国风格的黑色麦芽酒类别中赢得了多个奖项。
但哈钦森也不怕改变获奖配方，他说:“不是为了赢得奖牌，而是为了酿造出更好的啤酒。”哈金森说，以羽毛淡色啤酒为例，它在2013年首次获得了GABF奖章(银牌)，因为配方中使用了更多的水晶麦芽，使其颜色略深，口感更有麦芽味。
如今，哈钦森将啤酒称为一种简单的麦芽啤酒，主要由比尔森啤酒和慕尼黑麦芽组成。这款酒体轻盈的啤酒在香气和味道上呈现出葡萄柚和其他柑橘的啤酒花，并带有微妙的粒状麦芽平衡。最后口感又干又脆，后端有些许苦味。它非常易碎，GABF的评委们似乎也同意这一点:2020年，新的羽量级食谱获得了金牌。
哈钦森说:“当我们讨论酿造啤酒时，我们考虑的最重要的事情就是确保这是我们想喝的东西。”“特别是随着时代的变化，你会受到你喝的其他啤酒的影响，你会见其他酿造商，你谈论啤酒，新的原料出现——这些都是获得灵感，让你的啤酒越来越好。”
名字有什么关系呢?
坎农球溪酿酒公司(Cannonball Creek Brewing Co.)最引人注目的啤酒名字之一是特朗普之手(Trump Hands)，这是该酒厂的第一次国际啤酒协会(IPA)。(“酒量”指的是酒精含量不超过5%的啤酒。)布鲁尔·布莱恩·哈钦森(Brian Hutchinson)正在寻找一个能暗示酒精含量“小”的啤酒名，他从共和党总统初选辩论中找到了灵感，在这场辩论中，一位候选人提到了唐纳德·特朗普(Donald Trump)的手的大小。他说:“他们在总统辩论期间提出这个问题，我们觉得整件事都很滑稽。”
