由Soton Uni学生创办的公司Future Brew酿制由剩饭面包制成的啤酒，已获得20,000英镑的投资。Future Brew成立于2019年4月，旨在与食物浪费作斗争。
索顿大学最后一年的学生Dimitris-Marios Stoidis是公司的创始人，并在Dragon's Den风格的活动中向南安普顿大学的投资者介绍了这个想法。
前苹果销售合同总监克里斯·布罗德(Chris Broad)和confetti.co.uk创始人安德鲁·杜(Andrew Doe)为开发提供了20,000英镑的资金，并将公司估值为20万英镑。
Dimitris告诉Soton标签：“我正在阅读一些文章，看到食物浪费是一个巨大的问题，老实说，它是如此令人沮丧。
“当我进行更多研究时，我发现食物浪费中有50%以上是面包，所以我想我能怎么办?我进行了更多研究，发现我可以用剩余的面包制作啤酒-我爱啤酒，也喜欢解决问题。”
Future Brew使用多余的面包作为酿造啤酒的主要原料之一。一品脱，他们从大气中看到了160克二氧化碳。
Future Brew首先制造了一支淡啤酒，名为The Stag：“我们在一月份在南安普敦大学推出了第一款啤酒。我们在一天半的时间内售罄了全部库存”
他们现在出售一种叫做“面团面团”的淡啤酒，更多的很快就会在他们的网站上发布。他们的网站指出：“面团面团是我们有史以来第一个改变包装啤酒的星球，现已在全国范围内销售。它是用我们从当地的超级市场收集的多余面包酿造的，每罐装啤酒可以减少向大气排放的100克二氧化碳。”
“我认为这很容易喝。味道非常微妙，因为我们希望每个人都可以尝试。” Dimitris告诉Soton Tab。
“我们对碳负离子。我们希望做出的东西不仅在理论上而且在实践上都是完全可持续的。我们的废物为零，塑料为零，因此我们对此感到非常高兴。”
在当前局势期间，该公司还加紧帮助了一些最需要帮助的人。他们出售了神秘的食品袋，这些食品将被当地的超级市场扔掉。
对于购买的每个神秘包，他们都向一个脆弱的家庭运送了另一个神秘包。Future Brew向需要帮助的家庭提供了将近9,000顿饭的食材。迪米特里斯(Dimitris)告诉Soton Tab：“我们相信每家公司都应该照顾那些自己没有声音的人。”
关于未来，迪米特里斯告诉《苏顿》杂志：“我们想增加我们的工作。我们的主要目标之一是到2022年销售超过100万品脱，这将使我们能够从大气中抵消超过一百万千克的二氧化碳。”
“我们的下一步是将啤酒带入一些大型超市。”
“随着我们的规模不断扩大，我们还希望雇用处于不利地位的人”。
对于南安普敦的学生或有创业想法的任何人，迪米特里斯说：“老实说，那就去吧。与他人讨论您的想法，并欢迎他人反馈。如果您不尝试或不与人交谈，您将永远找不到您的想法可能有价值。”
