过去一年-自从犹他州改写了其具有百年历史的酒精法规并允许在杂货店里购买更浓的啤酒以来，啤酒过道的赢家和输家已经出现。
《盐湖论坛报》报道说，自禁酒令以来首次可以在零售商店购买酒精含量为5%的冰镇啤酒的消费者非常满意。
加入其中的还有像Anheuser-Busch和MillerCoors这样的大型啤酒制造商，它们不再受旧的4%ABV(或重量百分比3.2%)限制的约束，可以在货架上储备各种以前禁止的啤酒。
杂货店和便利店也是胜利者，啤酒销售和利润都在增长。
为什么，甚至州立法机关也从饮酒者中获得赞誉-他们经常不同意该州的保守酒精政策-将啤酒的选择与其他州更接近。
在失败者圈子中只剩下一个人：犹他州的啤酒酿造商。
自2019年11月1日以来，犹他州的精酿啤酒商已目睹其酒类商店的销售额下降了40%以上。他们还向国家支付了更多的消费税。该法律生效后，每桶价格已从全国最高的12.80美元跃升至13.10美元。
盐湖城Epic Brewing Co.的联合创始人彼得·埃里克森(Peter Erickson)说：“这比我想像的还要糟糕。”“甚至在COVID之前，我们就解雇了25名员工，主要是由于DABC(酒精饮料控制部门)商店的销售损失。”
Epic可能是受打击最严重的公司之一，因为其业务模式集中于ABV 5%或更高的啤酒。根据州法律，那些较强的啤酒必须仍在国有酒类商店中出售，并加价66.5%。
总裁杰里米·拉贡尼斯(Jeremy Ragonese)说，但其他公司，例如Uinta Brewing Co.，也经历了类似的下跌。不过，这种损害更易于管理，因为该公司拥有较大的州外市场，“(不像某些小型本地啤酒制造商那样依赖(在酒类商店中)销售”)。
拉贡尼斯说，大流行加剧了犹他州啤酒酿造商的状况。当酒吧和餐馆关闭以防止当前局势传播时，啤酒销量再次下降。重新开放的企业无法满负荷运转。
拉贡尼斯说，所有这些加在一起，“几乎完全依靠自来水和DABC渠道的小型本地啤酒酿造商确实很挣扎。”
实际上，在首次提出啤酒法时，犹他州啤酒商协会实际上预测销量会大幅下降。
该行会反对该计划，认为将杂货店啤酒的最高酒精含量提高到5%ABV只会使大型啤酒商受益。但是，这种说法对立法者没有多大影响，立法者多数是耶稣基督后期圣徒教会的成员，并且出于宗教原因不饮酒。
它激怒了许多消费者。
酿酒商协会的游说努力也与“负责任的啤酒选择联盟”相提并论，该联盟是由小企业主，犹他州杂货店，便利店，啤酒经销商和大型酿酒商组成的政治行动委员会。
新法律颁布一年后，消费者的反应喜忧参半。一些人认为杂货店(例如Harmons和Whole Foods)已经将小型手工艺啤酒和民族品牌很好地融合在一起。
“我们已经注意到像TF Brewing和Kiitos这样的啤酒厂货架上的存货要好得多，”桑迪的安妮·哈伍德·安东尼说。“对我们来说，最大的“胜利”是……哈蒙斯现在出售我们最喜欢的淡啤酒，蒙塔基冷小吃。”(她在婚礼上品尝了蒙大拿州啤酒。)
“我现在在从未有过的杂货店买啤酒，”帕克城的汤姆·勒纳说。“我的全食食品带有我喜欢的格莱特城和平交道口啤酒，我不能经常去(盐湖城)啤酒厂，所以这是加分项。”
其他啤酒购买者则不那么着迷，他们说杂货店中的大多数啤酒都是来自大型民族品牌。
“在最初的几个月中，商店的选择发生了很大变化，” Springville的Taylor Mackert说。“但是现在他们已经适应了同样的旧东西。他们仍然有太多空间专门用于民族品牌和seltzers。”
布里格姆城的杰伊·克罗斯霍特韦特(Jay Crosthwait)表示同意。
他说：“ ABV的增加并未使我在杂货店购买更多的啤酒，主要是因为大型宏观啤酒公司对货架空间的控制如此之大。”分销商的压力迫使商店向“当地的小型独立啤酒厂提供越来越少的空间，这些啤酒厂的啤酒远远优于大公司。”
随着法律的变更，超过100杯重啤酒-许多畅销产品-从犹他州的酒类商店迁出。执行董事Sal Petilos说，这对DABC的利润产生了影响。
佩蒂洛斯在本周告诉国家白酒委员会，损失总计达数百万美元，“但直到12月，我们才会对这种影响产生真实的认识。那时我们可以将苹果与苹果进行比较。”
但是他们有一个主意。自7月份的2020-21财年开始以来，该机构的零售额在2019年的同一三个月中下降了5.25%，即620万美元。
重啤酒的损失是一个因素。但是由于大流行，在餐厅和酒吧购买的白酒下降了60%。Petilos说，此外，由于人员短缺，DABC减少了一些商店的营业时间。预计这些商店将在本月延长营业时间。
犹他州食品工业协会(Utah Food Industry Association)主席戴夫·戴维斯(Dave Davis)表示，虽然更严格的啤酒法并没有帮助某些啤酒商或DABC，但杂货店却从中受益。
他在上个月对立法机构的啤酒供应工作组说：“在零售方面，我们看到了销售量的增长。”但是确切的百分比很难计算，因为大流行在2020年增加了杂货店的整体销售额。
戴维斯说：“这只是离奇的一年。”“很难得出任何重要的结论。”
我们不需要更浓的啤酒来了解这一点。
