科洛堡，科洛。—新比利时酿酒公司的下一个木酒窖储备是对南部美食界的致敬。Southern Vine Sour酒采用北卡罗来纳州的官方水果Scuppernong葡萄，充满了充满自信和令人兴奋的风味，充分体现了该系列啤酒的实验和探索能力。
两年多来，新比利时的酿造团队一直在努力完善这种非常独特而真正令人赞叹的8.4％ABV黄金酸麦芽啤酒。结果？光滑的金啤酒，带有令人愉悦的白葡萄风味和半干风味。这种独一无二的啤酒在整个过程中都是甜的，中间是酸的，充满了糖果菠萝和花香。
“南部的酸葡萄具有全部功能–单独的桶装表达，水果和香料实验以及发酵探索，”新比利时酿酒专业品牌经理安德鲁·埃默顿说。“这是新比利时人的野心和热情。”
Scuppernong葡萄是Muscadine的变种，Muscadine是美国本土的葡萄，400多年前在北卡罗来纳州沿海首次发现。原来的葡萄树，现在被称为“母亲树”，是美国最古老的栽培葡萄树。为了向南藤酸采购这些葡萄，新比利时与母亲葡萄酿酒公司合作，后者致力于保护和保存原始葡萄。
使用该啤酒厂的金色酸味基础啤酒，将Scuppernong葡萄在单个法国Oak foeder中进行发酵，该啤酒具有美国最古老，连续的变酸文化。在装瓶前，添加了从加拿大渥太华的野生林地Sumac Groves收获的野生Sumac浆果。
“为了纪念我们在北卡罗来纳州阿什维尔的啤酒厂以及南部各州的周围朋友，我们酿造了这种啤酒，”埃默顿继续说道。“这是对木材和啤酒这两种激情的优雅表达，并且跨越了白葡萄酒和美国野生麦芽酒之间的界限。”
New Belgium的Wood Cellar Reserve系列由精选的稀有，小批量野生和酸啤酒组成，这些啤酒经过美国最获奖的酸啤酒厂的精心酿造。每批都经过手工瓶装，调理六个月，并采用100％天然碳酸化处理，以使我们的搅拌机能够享受啤酒的完美质感和碳酸化。
南方藤酸
ABV：8.4％酵母：专有房屋混合文化水果和香料：野生Scuppernong葡萄，野生Sumac浆果淡金色，光泽沉重，头部略带白色和浅色系带糖果菠萝与甜t混合，花香，淡淡的香草味开始甜，光滑，酸的中间，略带甜味的口感/身体：中型酒体，起初起皱，酸度低。现在在七个州（CO，NC，FL，GA，SC，TX和LA）装在375毫升瓶中，供不应求。关于新比利时酿造
新比利时酿酒公司（Fat Tire Amber Ale）的制造商和许多比利时风格的啤酒制造商，被《外界杂志》评为最佳工作场所之一，被《华尔街日报》评为最佳小企业之一，并被《自行车杂志》评为最佳自行车公司之一。员工拥有的100％啤酒厂是由美国自行车骑士联盟指定的白金级自行车友好型企业，世界蓝光公司最民主的美国企业之一以及获得认证的B公司。除Fat Tire Amber Ale啤酒外，新比利时啤酒公司整整十四年的啤酒：Citradelic Tangerine IPA，Fat Tire Belgian White，Hemperor HPA，Voodoo Ranger IPA，Voodoo Ranger Imperial IPA，Voodoo Ranger Juicy Haze IPA，Sour Saison，Honey Orange Trippel，Dayblazer Easygoing Ale，1554 Enlightened Dark Ale，Bohemian Pilsner，修道院比利时风格麦芽啤酒，Trippel和减麸质啤酒Glutiny Pale Ale。要了解更多信息，请访问NewBelgium.com并在Facebook，Twitter或Instagram上关注啤酒厂。
