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Baerlic Brewing发布Fresh Hop Punk Rock Time IPA

俄勒冈州波特兰市-Baerlic Brewing于9月3日星期二下午4点发布了Fresh Hop Punk Rock Time IPA版本。在其东南的波特兰啤酒厂和Taproom。

关于啤酒

我们屡获殊荣的《朋克摇滚时光》 IPA版本是冷的,每桶6磅/桶的新鲜食材来自我们Indie Hops亲爱的朋友的Strata Hop农场。装满西瓜和未成熟的热带水果,然后将适量的新鲜啤酒花“绿色”香调铺在柔软酥脆的麦芽身体上。而且,如果我们不说的话,这太美味了!酒精度6.2%

关于流程

由于我们靠近散布在威拉米特河和亚基马河谷的所有啤酒花农场,因此新鲜的啤酒花在西北太平洋地区是最好的。在啤酒花收获的那一天,我们开车去农场,在通往窑室(或啤酒花变干的房间)的传送带的右边挑选这些新鲜食品,以锁定特定的风味/香气并为全年酿造。如果没有变干,它们将在短时间内开始枯萎和发霉。并且由于这种易腐性,绝对时间对我们的啤酒具有最佳的风味和香气很敏感,因此我们的酿酒师必须迅速采取行动。

一个小时左右的时间从农场驶回啤酒厂后,我们会从啤酒花中挑选出任何不受欢迎的东西-枯萎或褐色的锥体,叶子,茎等。然后,我们将它们装入大的网袋中,然后将它们扔进水箱。用CO2清洗储罐后,我们将成品啤酒转移到新鲜水果上,在那里啤酒将保持啤酒花的状态,直到风味和香气恰到好处。我们提取样品,当风味和香气恰到好处时,我们便尽可能快地将啤酒从新鲜啤酒花中转移出来。然后我们冷崩溃,碳酸盐和饮料!

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