如果您在大流行前的旅行中曾参观过世界其他地方的小型啤酒厂，那么您无疑会喜欢在现场的酒吧间品尝新鲜倒出的啤酒，或者从啤酒厂购买啤酒外卖.在封锁期间，许多人甚至提供新鲜啤酒的免费本地送货服务，以保持常客供应美味的啤酒。
但是如果你试图在北爱尔兰做同样的事情，你会很失望。与西方世界的大多数其他地方不同，由于我们过时的许可法，这里的小型酿酒商无法轻松地在酿酒厂直接向公众销售。这意味着游客被拒之门外，游客被禁止，生意也随之流失。
我们在 Stormont 的政治家们现在有一个历史性的机会来平衡这个竞争环境，他们在本周辩论对许可法案的修改。他们有机会让我们初出茅庐的精酿啤酒商经营酒吧，人们可以参观、了解我们的精酿啤酒并在啤酒厂尝试各种不同的风格。
您知道我们喝的所有啤酒中有 99% 是在北爱尔兰以外生产并由全球大型酿酒商进口的吗?想象一下，牛肉、牛奶或我们可以在当地生产达到世界一流标准的任何其他产品就是这种情况。
由于我们的小型酿酒商无法直接向公众销售，因此我们最终将大部分啤酒发送到北爱尔兰以外。我们希望扭转这种反常的制度，以便贝尔法斯特的饮酒者与布里斯托尔或格拉斯哥的饮酒者有相同的选择。北爱尔兰的每一家小型酿酒商都希望看到更多他们的产品在这里销售，人们也想尝试一下。这样做的关键是允许酒吧。
在世界各地，酒吧间已成为小型啤酒厂业务的重要组成部分。大多数啤酒由少数全球酿酒商酿造和控制;这通常是小型酿酒商维持生计的唯一途径，成为其营业额中越来越重要的一部分。
Taproom 允许小型啤酒厂提供独特的体验，人们可以在这里享用各种啤酒并了解传统的酿造过程，从而与生产过程建立更紧密的联系。许多酒吧用较小的玻璃杯(例如一品脱的三分之一或三分之二)供应啤酒，让人们可以尝试不同的啤酒，从强劲的 IPA 到复杂的赛森和黑啤。
Taprooms 创造了新的就业机会，同时也吸引了其他企业，鼓励他们在当地寻找和设立。这就是 Tiny Rebel Brewery 在纽波特 Wern 工业区开设新址时所发现的——它创造了一个人们想要前往和参观啤酒厂的目的地。位于伦敦沃尔瑟姆斯托的 Wild Card Brewery 也是如此，艺术和食品企业在他们的 Barrel Store 酒吧间开业。
这也意味着北爱尔兰的酿酒商能够应对日益增长的啤酒旅游需求。我们可以张开双臂欢迎他们，分享我们对当地生产的啤酒的热情和热情，而不是拒绝满载游客的巴士。
有些人认为酒吧间威胁着我们的社区酒吧。我们热爱我们的酒吧，并且知道他们对当地社区的重要影响。没有人希望取代位于我们城镇和村庄中心的酒吧。Taprooms 提供不同的体验，并允许小型啤酒厂发展业务并支持当地酒吧。事实上，酒吧间的访客更有可能搜索并访问当地的酒吧，这有助于支持经济。
在过去的 12 个月里，小型酿酒商失去了十年的增长，并负债累累，而自来水厂将使我们能够从 Covid 大流行的影响中恢复过来。
其他地方的经验表明，酒吧鼓励更多人参观当地啤酒厂，提供重要的收入、就业和旅游业来源。他们不会排挤当地的酒吧，而是加强了他们的关系。
现在是保护 NI 精酿啤酒未来的机会。我们的政客们通过在新的《许可法案》下允许开设录音室来掌握这个未来。我们只想提供消费者需要的选择和多样性，而自来水室会让我们实现它。
