工艺饮料集团Mighty Craft已在墨尔本内部开设了第二家美食酒吧The Mighty。
Moonee Ponds酒吧将重点展示Mighty Crafts啤酒和烈酒品牌，还将由一些著名的酒店经营者带头。
该场地是Sporting Globe的旧场地，已经由Studio Y工作室进行了大规模的翻新，该工作室以前曾在Fitzroy Town Hall Hotel和Stomping Ground等场地工作。Mighty的开放式室内设计注重自然光线，并在两层楼上铺满绿色植物，一楼的主要焦点是小酒馆，二楼的主要是酒吧。
场地为顾客提供了一个在Mighty Craft旗帜下品尝所有饮料品牌的空间。
“强大的力量就是为我们的手工艺品品牌创建社区和枢纽。我们有来自全国各地的出色合作伙伴，包括Jetty Road啤酒厂，Foghorn啤酒厂，Torquay饮料公司，Slipstream Brewing，Sauce Brewing Co，袋鼠岛烈酒，Brogan's Way和Green Ant Gin，” Mighty Craft的首席执行官Mark Haysman说。
“您可以在一个屋檐下体验我们所有的产品，并在充满活力和动态的环境中学习手工艺的全部知识，同时享用美味佳肴。”
食品确实是酒馆的另一个重点，厨房由Heston BlumenthalprotégéAdrian Corigiliano领导。厨师在过去五年中一直在Blumenthal的Fat Duck和Dinner厨房工作。
在The Mighty，Corigliano将菜单描述为“休闲，精心准备和精美呈现”。招牌菜包括用石灰和辣椒腌制和烧焦的虾棒;猪肉五花肉小块，主料，罗望子焦糖，青葱和本地叶子;和牛汉堡配烟熏切达干酪和洋葱果酱;酪乳鸡的经典炸肉排;以及成人专用的布兹冰淇淋三明治，配以香草豆，巧克力曲奇和榛子利口酒。
菜单上还辅以The Mighty的14种啤酒，苹果酒和seltzers，包括Jetty Road Brewery，Slipstream Brewing Co和Sauce Brewing等啤酒。酒店还提供各种葡萄酒，烈酒和鸡尾酒，包括招牌的布罗根的内格罗尼酒桶和袋鼠岛喷酒。
“我们将The Mighty视为收集最大手工艺品的地方;独特的啤酒，烈性酒，可以随时饮用，由当前和未来的行业传奇创造。在这里，您将找到隐藏的宝石，当地传说，真实交易，未发现的和冉冉升起的新星。海斯曼说：“我们已经精心策划了墨尔本急需的东西。”
房屋前部还将有专家指导，丹尼斯·费雷拉(Dennis Ferreira)(前Vue de Monde，雅克·雷蒙德(Jacques Reymond)，阿提卡(Attica))将监督公共酒吧，小酒馆和私人活动场所。
Mighty Moonee池塘是Mighty Craft的第二个场地，10月初在新南威尔士州的猎人谷开设了第一座Mighty。
海斯曼之所以选择Moonee Ponds作为第二个地点，是因为该地区的年轻人群体迅速成长，他们喜欢留在当地，并且越来越喜欢手工酿造啤酒和烈酒。
“我们相信Moonee Ponds将是一个服务不足的市场，并且像'Mighty'这样的'新本地人'开业了，人们可以在下班后突然喝一杯，或享受悠闲的午餐或与朋友共进晚餐。”
目前，计划在未来两年内在澳大利亚另外开设12个Mighty场馆。
