纽约州卡泽诺维亚-如果您还没有去过卡泽诺维亚的帝国农场啤酒厂，您可能已经期望拥有令人印象深刻的生产设施，但您可能会对地下室的发现感到惊讶。纽约州Cazenovia的Farm Brewery酒窖内衬砌有从最初的Syracuse Haberle啤酒厂抢救而来的砖块，这里有50多个橡木桶。葡萄园通常会在3-5个年份后烧葡萄酒桶，但帝国的橡木桶是从法国勃艮第地区保存下来的，以完善其“法国之吻”地窖啤酒计划。早在2016年，第一批酒桶就装满了啤酒，自那时以来，帝国酿酒商就一直在尝试复杂的酒桶陈酿。
“法国之吻”系列的第一个版本是混合发酵的俄罗斯帝国烈性黑啤酒，在五年陈酿的Echezeaux Grand Cru勃艮第红葡萄酒法国橡木桶中陈酿两年。Echezeaux Grand Cru葡萄园在葡萄酒生产中享有最高的品位和良好的声誉。丰富的比利时黑巧克力和辣椒的添加使这款限量版产品散发着深色，浓郁的葡萄酒风味，并带有酸味，干爽的口感。全新的外观和新颖的外观使高级品牌与众不同，蜡浸入22盎司轰炸机瓶中，您可以在新的一年里及时捡起铃响！在两个帝国地区都找到它们，然后在纽约州锡拉库扎选择瓶装店。
酿酒大师蒂姆·巴特勒（Tim Butler）讨论了他的《法国之吻》系列的计划，并补充说，他期待桶装大而富裕的棕麦芽啤酒。“从我们的勃艮第橡木桶中汲取的葡萄酒特性将与深色，'烘烤'浓烈的啤酒完美融合。”
市场研究和生产团队的个人喜好决定了哪些啤酒注定是Empire酒窖老化计划的一部分。巴特勒解释说学习曲线是无限的。“每个桶都有其自己的变量集，并随时间不断变化。”
团队小心地将桶保持在稳定的温度和湿度水平，并定期取样。“对于“法语之吻”系列的第一个发行版，我感到无比自豪。对于我来说，用一个提升了品牌的水平来结束2018年是非常令人兴奋的，我们已经慢慢成熟了18个月以上。更不用说我的签名在标签上了，巴特勒说。
