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卡尔加里啤酒爱好者创办企业将精酿啤酒推向世界

艾伯塔省在过去 10 年见证了其精酿啤酒行业的繁荣——现在三位企业家希望全世界都知道省级精酿啤酒商必须提供什么。

“加拿大以其晴朗的天空和干净的水而享誉全球,”啤酒作家兼顾问唐谢说,他与妻子米歇尔和商业伙伴杰夫奥尔共同经营 Far Out Exporters。

“在精酿啤酒界,美国领先,加拿大次之。”

该公司在加拿大各地销售生产的啤酒,但由于它位于卡尔加里,并且三人认识这里的精酿啤酒商,因此他们特别关注艾伯塔省的泡沫。

Tse 最初将啤酒品牌进口到加拿大,但随着国内精酿啤酒行业的兴起,机会向来招手。

“我的妻子和我真的很喜欢旅行,”他说。“我们会在进口业务方面到处旅行,参观啤酒厂和其他东西。一路上,我们遇到了很多其他国家的啤酒买家。我们只是认识很多人,所以我们一直在联系他们……这是关于认识人。”

大流行抑制了市场,但 Far Out Exporters 已将精酿啤酒运往澳大利亚,并于最近向瑞典发送了一批货物,其中包括来自埃德蒙顿的 Alley Kat Brewing 公司和卡尔加里的 Inner City Brewing 的啤酒。

“每个国家都有某种形式的封锁,”谢说。“正因为如此,每个国家都大力支持当地的小型企业,这很好,但这对我的啤酒出口业务没有帮助。”

尽管如此,运往英国的货物仍在进行中,该公司正在与乌克兰进行谈判,并与欧洲的联系人进行接触。美国也是一个目标,尽管它是“一个困难的市场——它有奇怪的标签要求”。

加拿大在高品质食品和顶级食品安全标准方面的声誉有所帮助,但其他因素也脱颖而出。

“有些国家对加拿大的野生动物着迷,”他说,并指出他们产品组合中的一种啤酒是在坎莫尔酿造的灰熊爪,并对其中一种啤酒产生了兴趣。

“这种事情在澳大利亚和德国玩得非常好,”谢说。“听起来很傻,但用枫糖浆制成的啤酒在海外做得很好。”

全球精酿啤酒的两大趋势是印度淡色艾尔和水壶酸。

“我们在加拿大酿造得非常好。有趣的是,像德国这样的国家有着数百年的啤酒酿造传统,但他们酿造的啤酒一直都是他们酿造的。因此,他们将目光投向了北美,寻找这些 IPA 和酸啤酒。这似乎很受欢迎。”

奥尔说,当他第一次涉足啤酒行业时,阿尔伯塔人感到被温哥华、波特兰和旧金山等地遗忘了,这些地方拥有繁荣的酒吧和手工艺场景。但 10 年后,该省啤酒的品种和质量与其他蓬勃发展的啤酒场景相提并论。

“这里的目标是向人们展示,我们不仅仅是在比赛中迟到并试图弄清楚这一点,”他说。“我们已经挑选了一些东西,并提供了一流的产品。没有什么比大麦从路上运来更新鲜的了。”

Orr 补充说,老练的买家正在寻找技术实力和啤酒评论,看看他们想尝试什么。

他说:“我们作为出口商的工作是尝试缩小这一差距。”“我们在这个市场生活和居住,并推荐他们正在寻找的啤酒。我们保留了一系列啤酒,我们会支持并享受这些啤酒。”

Orr 说,虽然现在对他们的公司来说“还为时过早”,但前景是光明的。

“在啤酒和出口方面,加拿大并没有真正重视精酿啤酒(但)我认为营销加拿大制造的啤酒有巨大的机会,”他说。“这会让人们感到惊讶。

“那里有很多人们现在从其他地方看不到的东西。这对我来说很令人兴奋。”

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