酒作为一种比较特殊的副食品，一直长期存在于人们的日常生活中，最近大家比较关注湖南首份湘酒发展蓝皮书发布，小编从网上整理了一些资料，希望对您有帮助
湖南首份湘酒发展蓝皮书发布 政企共商振兴湘酒大计
9月14日，首份《湘酒发展蓝皮书》在第二届中国（长沙）酒文化节“改革开放40年●湘酒发展的机遇与挑战”高峰论坛上正式发布。
资料显示，2017年，湖南省拥有酒类生产许可证的企业167家，全省各种酒类生产企业总产量108万千升。
但大部分酿酒企业规模小，产品结构单一，产值和销售收入不高。湖南省白酒总产量在全国排名第17位，只占全国总产量的1.2%，全省酒类生产企业销售额上10 亿元的只有酒鬼、湘窖两家，其它重点酒企均徘徊在1-3亿元左右，多数企业只有几千万元。
在啤酒方面，湖南省啤酒实际年产量超过10万吨的也就燕京衡阳公司一家。
此外，湖南作为白酒消费大省，一年380亿元的酒类消费量中湘酒占比不足四成，湘酒发展规模远不及周边省份，存在龙头企业的带动作用缺位、产业积聚效应得不到体现、品牌影响力提升缓慢等短板。
对于如何振兴湘酒，酒鬼酒股份有限公司董事、总经理董顺钢表示，从政策层面来看，酒业发展需要政府给予更大的支持；从人才层面来看，湖南省在酒业人才队伍建设上力度不大，很多人才引不进来、留不住，抓好人才队伍建设，推进技术创新势在必行。
湖南省商务厅原副巡视员、省酒业协会顾问刘飞还表示，要抓好湘酒文化建设，加大湘酒宣传力度，深度挖掘湘酒文化内涵。通过政府引导、协会搭台、媒体助力的模式，打造和提高湘酒在全国的公信力和市场影响力，带动湘酒产业全面发力。
“争取到 2025 年将湘酒打造成年销售额突破500亿元的产业，占全省社会消费品零售总额的3%以上；税收突破百亿元大关，比2011年增长近10倍。”湖南省酒业协会会长刘维平如是说。
湘酒事业需要所有湖南酒类生产企业团结起来，不断推动湘酒产业健康有序地向前发展。现场，酒企、酒商和消费者代表一起共读“振兴湘酒倡议书”。
