上周推出新的《好啤酒指南》并不理想，新的锁定措施迫在眉睫，但它总是在同一时间发行，而围绕它的狂热大声让发行商，即“真正的啤酒”运动提出了一些严肃的观点。不稳定的时期，酒吧和酿酒厂正在努力。
像往常一样，我一直在寻找欢迎的补充或本地指南的返回，所以我很高兴看到我最喜欢的几家酒吧，Ockbrook的Cross Keys和Little Longstone的Packhorse，回来了。
Bar 189的首次出现是在Allestree的Blenheim Drive的微型酒吧，但是在指南中的另一个首次出现是在Matlock的Farmacy，这使我上周急忙使用A6。
当时，我们不知道酒吧将在本周关闭，而且我知道让詹·洛马斯(Jen Lomas)和伊恩·毛拉切(Ian Mauracchea)受到认可的相对较新的企业将是多么高兴。这不仅是关于酒吧和啤酒厂的故事，而且还是关于现代企业，独创性以及不断寻找新的工作方式的决心的故事。
詹(Jen)和伊恩(Ian)经营利德盖特农场(Lydgate Farm)，藏在温斯特(Winster)和布拉辛顿(Brassington)之间的起伏山丘上，那里仍然有180只绵羊和30头牛，但在附属建筑Aldwark Artisan Ales中还有一家啤酒厂。
仁(Jen)是农业家庭的第三代人，性格开朗，时时在路上。伊恩(Ian)是专业的化学家，如果您也对酿造感兴趣的话，这并不是一件坏事。
这就是为什么他们在县政府的阴影下在马特洛克(Matlock)的史沫特莱街(Smedley Street)拥有的微型酒吧被称为“农艺”(Farmacy)的原因，这是一个很好的文字游戏。这是一家温馨的小型分酒馆，整洁的装饰带有轻微的触感和幽默感，是几码之内的两家之一：前新闻通讯社Newsrooom就在附近。
“我们很高兴，真的很高兴被《 Good Beer Guide》(Good Beer Guide)选中，” Jen说，她在酒吧后面的一个班次中工作。“我们付出了很多努力，但背面却拍得不错。”
去年6月，他们在农场开始酿造啤酒大约15个月后，他们就在酒馆开了酒吧。那里还设有一间酒吧，但更重要的是，现在提供了高效的直通啤酒收集服务。
詹恩说：“啤酒厂是农场的一个多元化经营，但很快就接手了。”“这是伊恩(Ian)的心血结晶，他负责公司的业务和酒吧的业务。
“我们走的很好。到了圣诞节，我们到了我们想要去的地方，一月和二月并没有真正放慢脚步。我们正以良好的步伐(首次锁定)。”
像锁定一样困难，它以任何其他人都无法接受的方式给Jen带来了令人欣喜的休息。
她说：“锁定实际上给我们带来了休息，而产羔又花了两天时间，因此我们能够集中精力解决这一问题。但是后来我们开始得到前所未有的订单。当大型啤酒酿造厂停止酿造啤酒时，有不少酒吧从未向我们订购啤酒，还有很多酒吧说他们从我们这里得到了更好的服务，因此运作良好。”
詹声称她天生懒惰。废话。她是两个孩子的妈妈，他们是酿酒师的助手，房东和农民，当他们在维尔克斯沃思和贝克韦尔的农贸市场上时，她也被发现卖啤酒的瓶装啤酒。
该业务还为她的妹妹贝基·斯特鲁特(Becky Strutt)和侄子奥利·斯特鲁特(Olly Strutt)提供了工作，后者全职工作，将时间分配在酒吧之间，并向伊恩(Ian)在啤酒厂学习绳索。
詹(Jen)和伊恩(Ian)的下一步将是获得桶装和罐装设备，并且从传统啤酒食谱开始，对其酒进行更多的试验。
詹恩补充说：“伊恩渴望让他的啤酒变得更加令人兴奋，并且我们在场地上有很多空间，因此有可能无需租到任何地方就能进行扩展。”
在一个充满企业和机智的行业中，他们不是唯一的人，他们将战胜流行病并随后脱颖而出，但在那些愿意做的人中，他们是一个光辉的榜样。
