Buzzard's Roost的肯塔基州威士忌制造商与反谷物的啤酒酿造商将齐聚一堂，开展特殊的威士忌和啤酒合作：Roosted Chiquen Brewer的吐司完成和Roosted Chiquen Sippin'Beer。两种产品将于11月5日起在对谷物酒馆(1576 Bardstown Rd，Louisville，KY 40205)上进行销售，并于11月下旬在肯塔基州的精选零售店内销售。
这些产品包装在一起是品牌创造了一种定制的橡木型材的结果，该型材可用于黑麦威士忌和琥珀色的啤酒。两者都展现出橡木陈酿过程中的香草和烟气的相同香气。
Against the Grain Brewery的联合创始人兼首席酿酒师Jerry Gnagy说：“自从我们开始酿造以来，我们就一直在尝试烟熏和橡木味。”“我们看到了Buzzard's Roost对其专用的定制桶进行的处理，并认为将琥珀色啤酒引入相同的木材会发生什么会很有趣。”
威士忌行业独特的Buzzard's Roost使用专有的酒桶-全部烧焦或烤至特定温度，以创造出特定的风味。一旦选择了威士忌，将使用特殊的酒桶将其重新装桶，并在肯塔基州的仓库中陈化。
Buzzard的Roost Master Blender杰森·布劳纳(Jason Brauner)说：“想想我们在酒桶中用作香料架的五线谱。”“从分子水平上选择和选择特定于木材的风味特征，我们可以很好地猜测威士忌将赋予何种风味。事实证明–与啤酒搭配也很有效。”
