印第安纳州布卢明顿— Upland Brewing Co.宣布7月初发布两种最受欢迎的木龄酸味调料：Cherry和Darken。两者均以独特的水果或香料风味酿造，具有令人愉悦的时髦和复杂风味，可与食物搭配或单独享用。樱桃将在750 ml的瓶子中放出，并且在吃草时释放，而Darken则在500毫升的瓶子中放进，并且通过吃水。这两款产品都将在Upland的发行地区提供。
樱桃是Upland在2006年开始酸味程序时选择的第一种完整水果。将基础啤酒在橡木混合器中陈酿8至12个月，然后将各个批次混合以达到风味和酸度的完美平衡。然后将这些批次在密歇根州北部的Orchards国王的蛋mor樱桃樱桃上陈化三个月。最终的结果是酸啤酒，带有葡萄酒和苹果酒的香气，还有樱桃派的味道，乳酸酸味和温和的bar味，包裹着上颚。
“我们喜欢使用Montmorency樱桃，因为它们可提供风味酸度的绝佳平衡。每加仑3磅以上的樱桃陈酿使该啤酒具有美丽的红粉色，浓郁的樱桃，花香，时髦的风味以及干果味。”啤酒厂运营副总裁Pete Batule说。
樱桃带来强烈的水果香气，而香料则使深色的复杂香气和风味更加浓郁。作为“ oud bruin”或Flanders Brown Ale的代名词，Darken在橡木桶中长期陈化，形成和谐的棕色酸味啤酒。在水壶煮沸的末尾，加入八角茴香，生姜，天堂粒，黑胡椒和香菜香料。还包括少量的蔗糖和黑麦麦芽以平衡香料。
“深色是我们最复杂的啤酒。每一口都展现出多层风味和香气。”酸啤酒品牌经理Dusty Howe说道。
独特的成分和风味组合将继续，并计划于2017年底发布，其中包括菠萝和洋甘菊的清新结合体Revive，以及花了8个月而不是白橡木桶的波旁威士忌酒桶的法兰德斯红色强麦酒Crimson。
关于啤酒： 酸樱桃主导着樱桃的香气，并带有淡淡的葡萄酒和苹果酒。樱桃派的味道将口感包裹在干燥，持久的果味中。变黑会产生甘草，生姜，樱桃和胡椒的淡淡香气，但由于香料和水果的香味融合而形成干味，因此具有一定的酸度。
关于Upland Brewing Co.位于印第安纳州布卢明顿的Upland Brewing Co.的酿酒历史可以追溯到1998年。我们的使命是以卓越的方式酿造卓越的啤酒，忠于我们在中西部地区发现的工匠，进取的精神。目前，Upland是印第安纳州的第三大啤酒厂，每年酿造50多种不同风格的啤酒。
