西雅图—派克啤酒公司（Pike Brewing Company）推出了“第三故事”，这是一系列来自西雅图原始城市啤酒厂的一次性的，富有想象力的精酿啤酒。直接来自派克（Pike）新扩建的啤酒窖的“第三故事”（Third Story）系列正值发掘精酿啤酒的沃土。Pike Brewing经验丰富的啤酒酿造者极力探索，最近推出的新原料（如低温啤酒花，本地种植的麦芽和新酵母菌株）与精酿啤酒饮用者的喧嚣相结合，可以带来更多冒险性啤酒。
“当我们于1989年开始酿造啤酒时，使用来自英国的高品质Maris Otter麦芽威士忌被认为是最前沿的产品，”派克啤酒酿造公司创始人兼所有者查尔斯·芬克尔（Charles Finkel）说。“即使当派克IPA在90年代初问世时，市场上也只有少数IPA，如今IPA已成为最受欢迎的啤酒风格。有了这个大大扩展的酒窖，我们可以继续为啤酒饮用者不断扩展的口感提供有趣，优质成分的创新啤酒酿造的遗产。”
“第三故事”系列中的啤酒将尽可能频繁地酿造一次，并且由于其有限且美味的时间而只能在草稿中出售。这些啤酒将使派克（Bike）的啤酒酿造商能够充分利用自己的知识和精湛的酿造技能，并将其与实验相结合。
“在过去的几年中，我们主要满足了对核心啤酒的需求，如派克太空针IPA和派克基尔特制酒机，这使他们很难找到时间进行试验和探索，”戴克·狄克逊艺术中心的派克啤酒厂负责人说。“安装了6个新的发酵罐后，我们终于有了空间，我们酿酒厂的所有人都准备将我们必须的想法和食谱带入生活。”
现在，在啤酒厂的The Pike Pub和Tankard＆Tun上可以看到朦胧的IPA，这是Third Story系列的第一个IPA。还在霞多丽桶中陈酿的比利时布雷特IPA也在进行中。派克酿酒公司（Pike Brewing Company）的支持者已经在啤酒厂的Facebook页面上提出了有关他们希望看到哪些啤酒的建议。
关于派克啤酒酿造公司
Pike Brewing Company是一家独立的家族式精酿啤酒厂，位于西雅图历史悠久的Pike Place公共市场附近。Pike Brewing由精酿啤酒的先驱者Charles和Rose Ann Finkel于1989年创立，手工酿造特色啤酒，包括Pike Place Ale，Pike IPA，Naughty Nellie，Hive Five，Space Needle IPA，Kilt Lifter，Monk's Uncle和XXXXX Stout，以及季节性啤酒和限量发行产品。参观啤酒厂的人可以在The Pike Pub和Tankard＆Tun用餐，参观举世闻名的微酿酒博物馆，展示9000年的啤酒历史，并参观啤酒厂。
