纽约布鲁克林—联合创始人戴夫·普拉（Dave Plate）和执行合伙人凯尔·肯斯鲁（Kyle Kensrue）宣布，威廉斯堡（Williamsburg）重新开放其主要的纽约啤酒馆兰道夫·比尔（Randolph Beer）（104 S. 4th St.），将增加2,000平方英尺的沙狐球桌，老式的视频游戏，新的户外空间以及威廉斯堡的第一个纳米酿酒厂。
纳米啤酒由Head Brewer Flint Whistler（前Rockaway Brewing Co.，NYC Craft Brewers Guild的活跃成员和NYC Brewery Industry Night的创始人）领导，是一种全手工，单桶的探索性平台，用于处理小巧的小事分批酿造，预计将不断变化，很少有重复的品种。弗林特（Flint）使用香料，桶装陈年酒，水果，蔬菜，稀有啤酒花和他自己的酵母混合物，创造出模糊的风味组合，其范围从被遗忘的，利希滕海纳（Lichtenhainer）和格鲁特（Gruit）等历史风格到现代，易于饮用的啤酒。
纳米酿酒厂推出了16种不同风格的自酿啤酒，包括：婴儿大麦酒，一种淡淡的秋季啤酒，具有复杂的麦芽特征，与索诺玛县蒸馏公司合作酿制（陈酿于其中一个黑麦桶中）；与精酿啤酒摄影师Miguel Rivas（又名The Beer Trekker）合作酿制的易饮，植物性黄瓜皮尔森啤酒（带有接骨木花（下一个版本是龙舌兰酒桶螺旋）。以及由布鲁克林农庄屋顶农场生产的可饮用农舍啤酒，以当地蜂蜜和新鲜啤酒花制成。Flint将于10月中旬推出，以在一年一度的PSL狂欢中取乐，它将推出南瓜香料拿铁烈性黑啤酒，以纯正的南瓜，生姜，烤肉桂，肉豆蔻，丁香，五香粉和冷煮咖啡酿造。随着弗林特（Flint）继续生产新产品，一次最多可品尝八种小批量酿造的啤酒，以及在伦道夫（Randolph）的DUMBO工厂酿造的几杯啤酒，以及从KCBC，Other Half等尖端啤酒厂策划的十二种客人啤酒，格林和更多。
由Randolph团队设计的新的4,000平方英尺空间结合了原始的折衷主义，朋克风格的设计元素（例如街头艺术和原始的工业口音）以及更清洁，更现代的方法，忠于南方周围的历史威廉斯堡附近。自助餐的水龙头墙和后吧台上仍然摆放着原始的小麦酱拼贴画，并由大胆的植物棕榈叶墙纸并置，并在扩大的空间中回荡。整个过程中都使用了丰富的植物和淡蓝色调来使房间平静和明亮，而两个大天窗则用自然光照亮了整个房间。三个车库门的外立面让您享受室内/室外的轻松体验，在温暖的月份可以直接通向大型人行道咖啡馆。在新的扩展区中，“下沉式起居室”部分配有沙狐球和老式游戏，增添了本世纪中叶的现代元素，并在整个家具和装饰中得到呼应。几个霓虹灯标志点缀着整个空间，包括一颗硕大的，滴落的心脏-这是O.G迷的最爱。空间。
在行政总厨Masterful Davis的带领下，Williamsburg厨房在重新开放的同时推出新的秋季菜肴，并使用可持续的，有机的和本地采购的食材来补充其清洁饮食菜单。时令产品包括山核桃结皮的Ahi金枪鱼串和烤纽约苹果和枫木肉桂釉。鳄梨T，配以薯片，全麦芥末和番茄胡椒味；和野生蘑菇Ragu配胡桃南瓜玉米粥，红酒香脂减少和togarashi。
Randolph Beer Williamsburg营业时间为周日11:00 am-9:00pm；周一至周三11:00 am-12:00am;以及周四至周六上午11:00以后。
关于兰道夫啤酒
伦道夫·比尔（Randolph Beer）是纽约市和布鲁克林区的主要市场，在DUMBO，威廉斯堡和Nolita设有三个地点。伦道夫·比尔（Randolph Beer）以自酿啤酒和干净的食物而闻名，近十年来，他们向喜爱啤酒的纽约人带来了生动活泼，富有经验和轻松的款待品牌。
在共同创始人戴夫·普拉（Dave Plate）的带领下，最初的伦道夫团队在鸡尾酒潜水和夜生活热点布鲁姆（Broome）与伦道夫（Randolph）一起起步，他们在认真对待招待和经典鸡尾酒项目方面积淀了一批忠实拥following没那么多。在2012年，这种顽固的精神转变为他们的主要爱好-精酿啤酒。他们在街区扩大了空间，成立了一家名为Randolph Beer的姐妹美食酒吧。不久之后，管理合伙人和认证的Cicerone凯尔·肯斯鲁（Kyle Kensrue）加入团队，协助指导啤酒计划。伦道夫啤酒（Randolph Beer）具有36条短期吃水线，特定样式的温度控制和无与伦比的啤酒选择，因此被称为纽约市最早的精酿啤酒寺庙之一。这一概念开始兴起，并于2013年在南威廉斯堡开设了第二家分店，在那里他们率先推出了臭名昭著的啤酒自动柜员机-提供24个交互式自助式水龙头。随着兰道夫·比尔（Randolph Beer）的成长，他们的野心也随之增加，酿制自己的啤酒成为必须。兰道夫啤酒DUMBO很快被引入-一个明亮通风的体验式啤酒大厅和餐厅，并设有七桶啤酒厂，互动游戏和清洁食品。
团队
Dave Plate，联合创始人兼首席执行官
戴夫（Dave）是新泽西州兰道夫（Randolph）的本地人（兰道夫的名字的灵感来自于一所老式学校，而不是城镇本身）戴夫（Dave）在布鲁姆（Broome）创立了兰道夫（Randolph），当时他在金融业工作时是与一名法学院学生/夜生活促进者一起工作的还有著名的牛奶和蜂蜜的调酒师。在两周的时间里，戴夫（Dave）将一个名为M Bar的旧Nolita水坑转换为纽约市的首次正式鸡尾酒潜水。随着The Randolph的成功，Dave后来创立了Randolph Beer，他已经发展了十多年，拥有三个生产基地和一家创新啤酒厂。戴夫（Dave）监督了伦道夫·比尔（Randolph Beer）家族从五人扩大到七十岁以上，并自豪地戴上了公司的每一顶帽子，从大头钉到叉车操作员和水管工，再到设计师，总经理，会计师，木匠，以及介于两者之间的一切。
共同所有者Kyle Kensrue
凯尔·肯斯鲁（Kyle Kensrue）在拉古纳海滩（Laguna Beach）的一家啤酒厂工作（和冲浪）时爱上了精酿啤酒，沐浴着阳光，并尽其所能了解精酿啤酒。凭借多年的接待经验，Kyle移居纽约市，并参加了受人尊敬的Cicerone计划，达到了Cicerone认证的水平。同时，他加入了伦道夫·比尔（Randolph Beer）团队，并迅速从调酒师晋升为经理，再到运营总监。凯尔（Kyle）致力于传播精酿啤酒的福音，是纽约市酿酒师协会的活跃成员，并且是酿酒者协会Brewpub委员会的成员。
酿酒师弗林特·惠斯勒
弗林特是个啤酒人。当Flint在新墨西哥州的Comanche Creek Brewing首次体验专业啤酒厂时，最初对家庭啤酒的热情迅速发展为一个成熟的职业。一年多以后，他在Rockaway Brewing Co.工作，涉足几乎所有可能的职位。在伦道夫比尔（Randolph Beer），弗林特（Flint）在威廉斯堡（Williamsburg）监督啤酒计划，并与DUMBO（杜邦）的首席酿酒师合作，以敏锐的探索，深厚的知识和令人印象深刻的专业知识来创造尖端的啤酒。弗林特在厨房，美术馆或山顶上同样舒适。他是纽约市精酿啤酒商会的活跃成员，也是纽约市啤酒工业之夜的创始人。
