丹佛— Karl Strauss酿造公司和科罗拉多州的Cervecería一起在CBC周期间在科罗拉多州的丹佛市酿造了一种名为Cajeta Borracha的英国温和啤酒。这种啤酒是用烤车前草，肉桂皮，香草豆和卡耶塔（cajeta）酿造的，现在可以在科罗拉多州的Cervecería买到。
即使他们之间有超过35年的酿造经验，科罗拉多州Cervecería啤酒厂的首席酿造者Jason Beuhler和Karl Strauss Brewing Company研究与开发的酿造大师Paul Segura在合作之前从未与车前草一起酿造。
Beuhler最近去墨西哥之行始于为啤酒做出如此独特风味的决定。
Beuhler说：“我们希望使用独特的成分组合来创造出受墨西哥启发的风味。”“最近一次墨西哥之行，我带回了肉桂皮，我以前曾在那儿吃过街头摊贩提供的烤车前草。我们认为肉桂粉和车前草的组合与墨西哥糖果中常用的cajeta搭配使用效果很好。”
塞古拉（Segura）仔细研究了成分，并建议以英国轻度啤酒（Mild）为基本款式，以补充花果香精的味道，并以车前草和肉桂做为底漆。
Cajeta Borracha将于5月10日星期五在位于丹佛Platte Street 1635号的CerveceríaColorado发布。
Cajeta Borracha
统计：4.6％ABV基础：英式轻度特殊成分：烤车前草，韦拉克鲁斯州的锡兰肉桂皮，香草豆和卡耶塔科罗拉多州Cervecería和圣地亚哥的Karl Strauss Brewing之间的这种合作将墨西哥风味的甜点融合在一起，令人愉悦。英国温和啤酒的基础啤酒由棕色和焦糖麦芽制成。土豆泥中加入了烤大蕉，以带些许香蕉味，啤酒则用cajeta发酵，cajeta是山羊奶焦糖，与墨西哥糖果中常见的dulce de leche密切相关。在韦拉克鲁斯（Veracruz）的锡兰肉桂皮和香草豆上陈酿，将风味融合在一起，带来令人愉悦的焦糖味。敬礼！
关于卡尔·史特劳斯啤酒公司
卡尔·施特劳斯啤酒公司（Karl Strauss Brewing Company）自1989年以来就一直以独立经营为荣，以极具创新性的啤酒产品（如Aurora Hoppyalis IPA，蛋Queen黑酸女王和朦胧的IPA船鞋）开拓了精酿啤酒领域。
关于科罗拉多州切尔韦里亚
科罗拉多Cervecería相信啤酒具有包容性，协作性和庆祝性。我们力求通过利用墨西哥传统的食材，风味和工艺创造出创新风格的啤酒，以尊重墨西哥的传统，风味和文化。酿制我们的啤酒是为了与家人和邻居共享，并在我们的社区中建造桥梁而不是墙壁。请访问cerveceriacolorado.com
