在“下一轮”的这一集中，主持人亚当·泰特(Adam Teeter)和VinePair的高级编辑卡特·沃林斯基(Kat Wolinski)与高级硅藻酮和诺氏啤酒啤酒坑的创造者亚当·祖尼加聊天。诺氏啤酒节(Knotfest Beer Pit)是一家受重金属文化启发的面向消费者的啤酒订阅俱乐部。Zuniga解释了为什么对他来说重金属和精酿啤酒是同义词。
Zuniga还解释了Knotfest Beer Pi客户每月收到的邮件。每个盒子包含来自美国四个最先进啤酒厂的八种啤酒。最后，祖尼加详细介绍了他的节目“六大金属酿酒厂”的创作，这是一个屡获殊荣的系列，展示了精酿啤酒和重金属音乐之间的交叉。
亚当·泰特(Adam Teeter)：我是纽约布鲁克林的亚当·泰特(Adam Teeter)，这是VinePair的“下一轮”对话。我们在定期播客节目之间进行这些对话，以更好地了解酒精饮料社区中正在发生的事情。今天，我非常高兴能与高级Cicerone和Knotfest Beer Pit的创建者Adam Zuniga一起加入。亚当，非常感谢您加入我的行列。
亚当·祖尼加(Adam Zuniga)：亚当，谢谢你有我。认识另一个亚当总是很高兴。
答：是的，总是这样。另外，我们还有一位特别的来宾，他是啤酒爱好者，VinePair的高级编辑以及全方位的啤酒啦啦队长Cat Wolinski。我的意思是，您使我的采访失败了。
C：我做到了。这很奇怪吗?我在这。我在这里参加“下一轮”插曲，违反了规则。
答：我们将与亚当共同采访，对此我感到非常兴奋。亚当，您能和我们聊聊什么是诺氏啤酒窖吗?
Z：是的。诺氏啤酒坑(Knotfest Beer Pit)是直接面向消费者的啤酒订阅俱乐部，每月发送一次。它旨在代表市场上最优质的精酿啤酒，市场上可用的大多数金属精酿啤酒以及您在其他任何地方都找不到的配对产品。
A：那么，您所说的最多的金属是什么意思?
Z：嗯，这是一个有趣的问题。我的背景通常是从事精酿啤酒的销售和市场营销。为此，我找到了一种将自己的很多个人兴趣融入其中的方法，其中当然包括重金属。我寻找的越多，在任何给定的啤酒厂中，您发现的啤酒厂越多，无论他们是否是公认的金属啤酒厂，对硬摇滚，重音乐或重金属都有背景，热爱和激情帮助他们度过一天并影响他们的工作。当我说金属啤酒时，我相信他们会给啤酒带来相同的道德观念和态度，就像他们在乐队中演奏一样，好像这是他们自己的激情产品一样，就像在表达自己的DIY道德一样。最重要的是，这种品质转化为啤酒。是的，它可能很大，很狂躁并且很有侵略性，但它可能更轻巧，款式新颖，适合表演和白天喝酒。他们可以将美学带入标签艺术，名称，配方开发和思考过程。对我而言，所有这些东西都代表一种金属啤酒，我正试图将它们全部放入纳氏啤酒窖，人们每月以这种方式接收，以至于您在其他任何地方都无法买到。一次全部全部集中在一处。
A：哇，真是太棒了。您是否曾经尝试过这样的订阅服务?您对这将要发生的事情一无所知吗?您启动啤酒订阅服务的计划是什么?
Z：经过一年的消极(显然是精酿啤酒)之后，为数不多的积极因素之一，就像每个行业一样，由于Covid和一年多的大流行而受到了沉重打击。结果，人们不得不变得狡猾。啤酒厂必须变得更加狡猾。我们已经看到许多传统的发行法并没有失败，但至少在大流行期间变得更加松懈，而啤酒厂却想出了如何直接联系消费者的方法。对于艺术家，乐队和音乐家来说，情况几乎一样，因为他们无法巡回演出。他们现在无法现场表演。在这种情况下，代表活结和他们名单上各种沉重乐队的5B Artists + Media试图查看即使艺术家现在不能现场直播，他们如何仍可以继续吸引他们的粉丝?我最初是在金斯郡酿酒者集体(Kings County Brewers Collective)在为另一支乐队Behemoth进行啤酒合作时，您永远都不知道这些小事将如何回归，所以它真的只是转了一圈。他们希望在啤酒业务上投入更多的资金，以找出在现场音乐不出现时如何通过其艺术家获利的方法。他们向我提出了直接面向消费者的啤酒俱乐部的想法。那是一场完美的风暴，因为我们现在生活在一个州，那里没有什么比直接面向消费者更重要的了。他们说：“我们希望与您合作，希望您领导这个项目。您选择啤酒，然后与啤酒厂合作。我们将尝试整合我们的乐队和品牌，这将是一场完美的风暴。”
一个不错的。俱乐部中有多少啤酒厂和乐队?
Z：截至目前，每个盒子每个月将包含四个不同的啤酒厂，并且每个啤酒厂都有两个啤酒。一个盒子，八个啤酒和四个啤酒厂。在每个方框中，我将尝试对至少一些以前出现的乐队啤酒或其中历史最悠久的乐队啤酒表示感谢。在这一个月中，例如，我们有一个打嗝海狸幻影新娘IPA包括在内，这是一个合作Deftones的，谁是5B的艺术家之一。除此之外，我们还有Morbid Hourblack pilsner，这是我与Kings County Brewers Collective和St. Vitus Bar合作制作的啤酒，我们为其拍摄了试播剧集，并作为该系列的第一集发行“六大金属酿酒厂。”然后，我们还包括Gashadokuro Double IPA和WayFinder Hell。这是来自俄勒冈州波特兰市的Wayfinding Beer的，每个月至少会有来自四个州的四个啤酒厂，然后我们将尝试使用一种乐队啤酒。
A：好的，所以所有的啤酒都是先到纽约来的，等等，然后您要把它们装箱，然后卖掉?它们分别来自不同的啤酒厂吗?显然，您有一家波特兰的啤酒厂，布鲁克林的一家啤酒厂，弗吉尼亚的一家啤酒厂，加利福尼亚的欧申赛德一家啤酒厂。这一切如何运作?
Z：这是一个庞大的网络。我目前居住在加利福尼亚，而5B Artists + Media居住在加利福尼亚和纽约。我正在与所有啤酒厂合作，安排一次到新泽西州的短暂停留和临时分销，不管是否相信，除非他们已经在新泽西州分销过。他们将啤酒运送到新泽西州，并由一家名为Roselle Park Wines and Spirits的大型零售商来接收。，他还向全国运送所有活脂威士忌。当您真正深入研究这一点时，令人难以置信的是，传统上，邮购葡萄酒或威士忌比喝啤酒要容易得多。我不知道其背后的全部原因。正如我说过的，值得庆幸的是，在Covid大会上，这些法律已经开始有所改变，或者至少人们对此视而不见。我让所有这些啤酒厂一次性将啤酒运送到新泽西州，这是一次非排他性的。Roselle Park Wines and Spirits从那里将其运送到大约30个州。那30个州最终将增长到40个，可能是50个。有几个离群值，蓝色州，你知道你是谁。然后，我们也可能会开始向其他两个国家/地区提供国际运输。
答：很酷。您如何得知此消息，到目前为止情况如何?
Z：到目前为止，很好。从小处开始的任何事情都不可避免地必须增长。这就是生活，音乐和啤酒的本质。这个词主要是通过knotfestbeerpit.com获得的。我们正在社交媒体上推广它。这也是我之所以接触Cat的原因，因为最初是在与Morbid Hour，KCBC和St. Vitus Bar合作时与VinePair合作。值得庆幸的是，VinePair是其中的一本出版物，它足以探索一个可能脱离人迹罕至或病态的世界，如精酿啤酒和重金属。我真的很感谢VinePair。如果您有兴趣，我会与您联系。Cat真是太好了，因为在啤酒方面，很多人都想说：“金属太花哨了，很古怪，还不够认真，精酿啤酒仍然很需要认真对待。”在金属方面，人们可能会说：“好吧，精酿啤酒还不够金属。它太利基了，并且与那里的金属啤酒厂有关。
C：总的来说，我喜欢像维恩图一样涵盖啤酒世界和周围其他世界的那些横截面。金属显然是其中之一，啤酒一直是金属生活方式和表演的一部分。我认为从品牌角度来看也很有意义。我对服务本身有疑问。我经常被问到有关啤酒订购服务或礼物的建议，而我通常没有任何我能真正感到满意的建议。您能否告诉我们Knotfest啤酒窖有何不同?在考虑价格点时，为什么与其他啤酒相比也值得订阅?
Z：首先，它是月与月，所以没有必要的承诺。您可以随心所欲去。您可以选择每月或每月接收或保留它。除此之外，啤酒是我选择的。他们由高级西塞隆策划。您每个月要喝的啤酒要花很多心思和精力。就像我说的，没有质量第一。对我来说，金属的想法代表了质量。因此，您有一个啤酒订阅俱乐部，可以按月选择。先进的西塞隆(Cicerone)可以保证达到最高质量。然后，当然，从独特的角度来看，当您拥有5B Artists + Media之类的代理商时，这些啤酒就代表了我们的艺术家，这是认可的印章。这些啤酒代表了市场上最重，最金属的啤酒。如果您将所有这些结合起来，则没有任何承诺，最高的质量，最金属的态度和美学，是您在其他任何地方所找不到的。我还没有看到其他人甚至在做些类似的事情。
C：是的。在过去的几十年中，存在的大多数订阅服务要么是由分销商运营的，要么是您将尘土飞扬的东西从货架上卖掉了，而这些东西并没有那么畅销。关于新鲜度，我还有另一个问题。显然，这些都是优质啤酒，但是如果它们来自全国各地，然后是新泽西州，然后又返回到全国各地乃至国际范围内，那么我们怎么知道-像黑啤酒一样或任何更大的啤酒都可以在海外幸存下来-但如果它像Adroit Theory EBK之类的话，我认为这是8%的IPA。里面塞满了各种不同的啤酒花品种。您如何保证可以新鲜食用?
Z：是的，绝对是。我要花很多精力和精力，因为正如您所说，我希望每个包装盒至少包含一个(如果不是两个)贮藏啤酒。据我们所知，贮藏啤酒更容易在运输中幸存下来。由于它们跳得不高，因此它们更容易保持新鲜时间。我认为每个盒子至少要包含一到两个贮藏啤酒，尤其要考虑到新鲜度。此外，当涉及到烈性黑啤酒的帝国领土时，因为总是会有更大的啤酒，而且随着年龄的增长它们只能提高啤酒的品质，即使是氧化之类的啤酒也可能会带来更多通缉的味道。如果确实有一点点时间到达消费者手中，它将仍然是宝贵的体验，最高的质量和美味。对于IPA，我必须非常特别注意它们，因为正如您所知，它们是最易变且最易腐烂的。我们将要做的是确保在任何给定包装箱中的IPA仅在该包装箱前一个月的月底才罐装并装运。这是第一个外出的盒子，它于3月底发货。我要尝试做的事情，例如，即将到来的四月份的盒子，IPA刚好在3月的最后一周为4月的包装盒装了罐头。然后，我们将继续努力，以使该4月的包装盒出来，也许在月中，而不是在月底。底线是绝对的目标，是确保IPA在Roselle Park收到后30天内罐装好并运出给消费者。然后，它将在到达消费者的60天内最确定地被消耗。这将适用于所有啤酒，而不仅仅是IPA。我们真的在努力确保将其完美地推向市场时，那里的啤酒绝对最多不会超过90天。我要说的是，只要条件得到控制，任何啤酒厂的新鲜度都是合理的代表。
答：现在在网站上，订阅价格为每盒50美元。价格会改变吗，还是您想每月将其保持在50美元?这是如何运作的?
Z：如果有的话，我们很乐意将价格降低一点。正如我所说，这仍在进行中，我们现在正在弄清楚。必须强调的是，您总共要获得八种啤酒，每个啤酒厂生产两种相同的啤酒。当您记下费用时，您可以告诉我纽约现在的情况。如果您要从任何一家直接送货上门的啤酒厂订购8杯啤酒，这包括税费和送货费是多少?我不知道50美元是否算是合理的价格，但我可以肯定地说，从过去从啤酒订阅服务订购的价格来看，考虑到运输成本和所有考虑因素，这并不奇怪。然后，我们将在三四个月后重新评估，然后决定是否要添加更多啤酒。我们要少喝些啤酒吗?最终，这如何降低价格或增加价值?
答：非常酷。
C：我要说的是，八杯啤酒可能要花$ 50，但这似乎很重要，但考虑到这些东西是通过这种疯狂的分销渠道而来的，那也是很重要的。你要去。当然，我可以在布鲁克林获得KCBC，但我认为我永远也无法获得Wayfinder，Adroit Theory甚至Belching Beaver。这在这里很少见，所以我认为能够尝试您所知道的但不经常喝酒的啤酒是很酷的。
Z：是的。您为全国各地的精酿啤酒厂提供支持，而传统上这些精酿啤酒厂的分布仍然有限。就像我说的那样，该收藏集很快将不会在任何地方，任何地方出现。
答：我觉得这很酷，因为我喜欢这样一个想法，那就是订阅俱乐部，但是它基于主题。通常，我认为人们对订阅俱乐部保持警惕，因为这会成为他们本月获得最佳交易的啤酒吗?这是如何运作的?我认为这很酷，因为它就像：“没有这些啤酒厂都具有共同的精神。”我认为那是超级超级涂料。
Z：是的，当然可以。不，有一种精神和道德观念来指导选择进入此包装盒的每种啤酒。
C：如果您查看“六大金属啤酒厂”，任何访谈，Adam会认识所有这些人，并且您与所有这些啤酒厂之间的联系最为密切。
Z：是的，不是最喜欢的啤酒，但是这个包装盒中包括的许多啤酒厂真的像是全国和这个行业中最好的朋友。能够在我们仍处于锁定状态且该国仍部分关闭的情况下以这种方式继续与他们合作，这真是太好了。每个人都在变得狡猾。正如我所说，这只是在全国范围内继续传达精酿啤酒和重金属这一信息的一种方式。
答：之所以进行挖掘是因为我对精酿啤酒和重金属并不十分了解。我不会撒谎。我一直以为是精酿啤酒和果酱乐队。因此，很高兴收到通知。猫让我知道了，并告诉我有些金属人。
C：我的意思是，我三年前就写了这个故事。
答：感激的死者，人们。这很酷。亚当，人们如何注册?
Z：好的，所以，亚当，首先，我要说的是，我坚定地致力于从精酿啤酒中去除一些“嬉皮”。你是对的。有这种污名，并且有很多人在我这一行业工作，就像在全国各地仿效网络钓鱼的嬉皮士一样。自内华达山脉(Sierra Nevada)凑齐他们的第一家啤酒厂以来，就一直有这种形象，但我们正在收回它。
C：在精酿啤酒世界中，所有音乐爱好者都有空间。
Z：最终，这才是最重要的，猫。你是绝对正确的。好的，人们如何注册?他们去了knotfestbeerpit.com。那是唯一的最佳来源。您可以访问knotfest.com，也有指向啤酒窖的链接。您可以在社交网站上关注@knotfest。您可以在社交上关注SixMostMetalBreweries。我们都定期推送和插入此文件，以引起人们的注意，并吸引更多的人参与。
答：太好了。好吧，亚当，与您聊天真是太好了。继续做自己在做的事情。我认为这真的非常酷。和猫，感谢您加入我的行列。
C：是的，谢谢你们让我进来。亚当和亚当。
Z：猫和亚当，我现在非常感谢。非常感谢您支持精酿啤酒和重音乐。谢谢你。
