走进道森县 Ga. 400 附近的 Crave Hot Dogs and BBQ，您会看到一个有趣的新现象——顾客手里拿着一品脱玻璃杯，从餐厅的 18 个水龙头自助啤酒墙上品尝啤酒和其他酒精饮料。
据 Crave Dawsonville Co 称，最近获得道森县委员会批准，Crave 的新型自助式水龙头墙是 21 岁以上的顾客在快速休闲餐厅环境中尝试来自全国各地的新啤酒的一种独特方式。所有者和经理戴夫沃克。
“我们能够用啤酒墙做的是创造一些非常不同的东西——人们显然想要尝试，”沃克说。“现在随着微型啤酒厂和不同啤酒厂的爆炸式增长以及所有这些，它们的增长是有原因的，这是因为人们想要尝试不同的东西。”
沃克说，新啤酒墙的运作方式很简单。顾客进入餐厅，购买食物并向收银员提供身份证和信用卡。作为回报，顾客会收到一张激活啤酒龙头的卡片和一个可以饮用的品脱玻璃杯。
从那里，客户有多达 18 种啤酒、葡萄酒、苹果酒和其他酒精饮料可供选择，可以在刷卡解锁后从水龙头墙上分配。
每个水龙头上方的显示屏与客户分享有关他们正在消费的啤酒或葡萄酒类型、饮料标签、酒精含量和每盎司液体价格的信息。
自从上周自助啤酒墙获得批准以来，Walker 说他们看到了社区的惊人反应和销售的健康增长。
“他们喜欢这个主意，我认为其中很大一部分是因为他们现在要自己尝试，”他说。
对于那些担心酒精自由流动存在安全隐患的人，Crave 的领导者表示，他们已经实施了一个万无一失的系统，确保只有 21 岁以上的人才能进入啤酒墙，并阻止顾客饮酒超过合理数量。
根据 Crave Hot Dogs 和 BBQ 创始人 Sal Rincione 的说法，餐厅的 ID 扫描系统非常安全，使用的技术与运输安全管理局用于验证机场身份的技术相同。
Rincione 在 2021 年 7 月 15 日的一次会议上告诉道森县委员会，只有提供了身份证件并收到扫描卡的人才能使用啤酒墙，而对于其他人，啤酒墙不会倒任何东西。
“我们在这个系统上投入了大量的思考、时间和精力，”他说。“进入 Crave 喝啤酒比去任何小酒馆都更安全，因为如果你给那个 5 岁和 10 岁的酒保小费，他们会继续装满啤酒或酒……在 Crave 不会发生这样的事情，你有2 品脱啤酒，你就完成了。”
“我们不是喝醉的地方。我们是一家适合家庭入住的餐厅......我们想为客人提供一种体验，”他补充道。
沃克说，这种能够尝试和品尝的体验最终使它们与其他快速休闲餐厅区别开来，并且一次又一次地让顾客回到 Crave。
“首先，我们是一家快速休闲的家庭餐厅，”他说。“我们希望人们进来，我们希望他们不断回来，因为他们喜欢这种体验。”
