汉森最新的酸啤酒文化简化了酿造过程，提升了不可预测的过程，从而在每次酿造中获得一致、美味和高效的结果
想象一下这样一个过程，在短短 16 小时内，可以始终如一地、可预测地酿造出壶式酸啤酒，从而保留现代酸啤酒众所周知的明亮、清爽的风味。铬。随着 Harvest LB-1 的推出，汉森为酸啤酒领域带来了 145 年的发酵经验，Harvest LB-1 是该公司 SmartBev™ 系列的新成员。Harvest LB-1 是一种冻干、直接接种的植物乳杆菌培养物，旨在优化生产，同时为生产者提供每次酿造的最佳结果。
Harvest LB-1 赋予酸啤酒制作过程新的一致性
传统的水壶酸化是一种难以控制的生产方法，导致结果不一致，浪费批次的风险更大，并且难以扩展。通过直接和共同接种 Harvest LB-1，水壶酸啤酒酿造变得更加直接和可预测，使生产商能够避免在不受控制的、较慢的发酵中可能出现的异味。在短短 16 小时内，生产商可以从确保菌株来源透明、不含组胺的酿造以及购买和使用之间的两年保质期的文化中生产出可靠的清洁和清爽的口味，以实现更好的规划和优化的灵活性。
致力于在每一次酿造中精益求精
“我们最喜欢的特性是 [Harvest LB-1 的作用非常快] 并为我们提供了一致、干净的风味特征，”位于美国北卡罗来纳州 Wise Man Brewing 的首席酿酒师 Ryan Jackle 说，同时“非常容易采用。”
澳大利亚墨尔本 Colonial Brewing Company 的酿酒负责人 Will Brown 也报告说，对水壶酸实施 Harvest LB-1 [和 BACTIV-AID™] 让他“对这些产品充满信心，[帮助我们]时间短，同时保持成本效益”
Nathalia Edwards 是 Chr。汉森发酵饮料的商业开发经理，“酸啤酒空间正在增长，这是啤酒厂接触不认为自己是啤酒饮用者的新消费者的绝佳机会。消费者对提供清爽、酸味和复杂口味的饮料越来越感兴趣。这些饮料受欧洲经典啤酒的影响，非常适合温暖的天气和轻松的场合，但提供新鲜的体验，以及我们越来越注重健康的消费者群体所追求的低糖和低酒精含量。”
