随着慕尼黑啤酒节的季节已经来临，我想这周我会深入研究一下那个热门的啤酒桶。本周我的主题选择也促使我的侄子乔伊和他的新娘奎因最近送来了一些每月的圣诞礼物，他们送了我一些 12 瓶泡沫长生不老药，在我看来，这是一个比克拉克·格里斯瓦尔德 (Clark Griswald) 在那部 National Lampoon 圣诞电影中从他的老板那里得到的当月果冻俱乐部礼物要好得多。
货物是来自全国各地各种小型啤酒厂的精酿啤酒。每次打开包装时，我都会阅读标签以检查啤酒厂的位置，并记下瓶子的独特名称。我会看到来自 Bent River Brewery 的一个名为 Uncommon Stout 的条目，标签上有一个被火焰包围的咧嘴笑的恶魔形象。来自 Uinta Brewing 的 Bristlecone Brown Ale，来自 Evil Genius Beer 的 Stacy 的妈妈(我猜是为了向创作者的另一半和她的妈妈致敬)Citra India Pale Ale 和 #1 Canteven 西瓜啤酒，虽然我想知道西瓜是如何混入啤酒行业的。
在过去的十五年中，精酿啤酒酿造业务的数量确实急剧增加。根据网站 Statista.com 的数据，2005 年只有 370 家这样的啤酒厂。到 2020 年，微型啤酒厂的数量已跃升至 1,854 家，增长近 69%。
当谈到通常以某个地区的啤酒厂产品为特色的美食酒吧时，酒吧的独特销售主张通常与其说是提供的食物类型或提供的现场音乐类型，不如说是精酿啤酒的数量和种类轻按。
在我们的地区，我们有幸拥有 Marc 和 Carissa Reinicke 的 Vino Bellissimo，除了季节性啤酒外，特别是在圣诞节前后，它提供几种不同类别的微酿啤酒，如苏打水、果味、淡味、啤酒花味、酸味和深色。超过 30 种不同的工艺选择通常都有特色，例如 Timber Trail Brown Ale、Vicious Hook Fruit Punch Sour、Muduppy Porter 和 Dragon's Milk Reserve。
对 Marc 和 Carissa 的位置的在线评论一直居高不下，而 Nick Moeller 在 Maria Stein 的位置也是如此。尼克将他自己的微型啤酒厂与一家名为 Moeller Brew Barn 的美食酒吧配对，该酒吧将所有四个罗盘点方向的较大区域市场的微型啤酒爱好者都吸引到了它的 Maria Stein 位置和它在特洛伊的第二个位置。
作为一个非常敬业的啤酒商，我对最近小型啤酒厂的爆炸式增长很感兴趣。然而，我不像我的一个朋友 Roger Scott 那样热衷于手工艺。他的手机上有一个应用程序，可以记录他品尝过的所有各种精酿啤酒。不过不要误会我的意思。我当然不反对微酿。当我旅行并喜欢像当地人一样吃喝时尤其如此。
真的，我认为 5 世纪捷克斯洛伐克的僧侣们在啤酒生意方面做得很好。在布拉格度过了一些假期，在现在被称为捷克共和国的地方，我知道说到啤酒，世界上很少有地方可以与该地区的啤酒质量相提并论。根据布拉格的酒吧和啤酒指南，在啤酒时代最早的时候，欧洲修道院的数量超过 600，而且几乎所有的修道院都在酿造自己的啤酒。
西多会教徒以相信艰苦的劳动而闻名，他们在酿造过程中使用了近乎军事的精确度，并开始对他们测试的食谱进行书面记录。他们觉得任何低于自己最大努力的努力都是对上帝的冒犯。最终将他们的产品提升到高原的钱球成分是啤酒花，它既平衡了麦芽的甜味，又起到了防腐剂的作用。
该产品被出售，为维持修道院的运营提供了宝贵的收入来源，而且，双关语非常有意，僧侣们虔诚地使用。根据布拉格的酒吧和啤酒指南，僧侣每天平均喝 4 升，即 136 盎司的泡沫混合物。现代的等价物将是每天少于 12 包的几杯。这些早期的啤酒先驱确实是烈酒的认真实践者。
所以，这里献给那些早期的啤酒爱好者，也献给我们现在继承西多会传统的人们。在这些慕尼黑啤酒节期间，品尝一些精酿啤酒可能是合适的，尽管我认为最好在达到四升之前停下来!毕竟，那些修士是高手!
