济南疫情令人担忧，but！还是要每天加油加油鸭！
By 疯沉女子
用料
鸭腿 3个啤酒 1瓶香料（豆蔻 桂皮 香叶） 一丢丢花椒 干辣椒 适量生抽 2大匙老抽 1大匙蚝油 1勺料酒 适量白胡椒 适量大葱 适量姜片 3-5片
做法步骤
1、腿腿打花刀 葱姜料酒花椒粉腌制15分钟
2、冷水下锅 去掉浮沫 捞出备用
3、起油锅 下香料 辣椒 花椒爆香
4、双面煎至金黄 放姜 蒜
5、放蚝油 生抽 老抽
6、啤酒没过 不够加水 大火煮开 转中小火 20分钟
7、煮好后转大火收汁
鸭腿的营养功效
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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