纽约州沃尔登—美国领先的苹果酒制造商Angry Orchard今天宣布发布Angry Orchard Pear，这是一种用苹果和梨制成的精致果酒。Angry Orchard的苹果酒制造商对优质食材充满热情，并探索创新技术来创造独特而有趣的风格。Angry Orchard Pear由美国本地种植的烹饪梨和苹果混合而成。这种风格为传统硬质苹果酒带来了新鲜感，令人耳目一新，用途广泛，非常适合在整个季节的休闲时光中享用。
愤怒果园苹果酒制造商之所以选择梨子苹果酒，是因为苹果与苹果一样，在欧洲作为生产酒精饮料的传统水果历史悠久。例如，佩里（Perry）是一种梨基饮料，在英国和欧洲其他地区长期以来一直很受欢迎。虽然“愤怒的果园梨”是用苹果和梨制成的，但它却不是perry，但它却能使收成的怀旧气息栩栩如生，并具有均衡而复杂的味道。愤怒的果园梨混合了巴特利特，D'Anjou和Bosc等国产梨，以及Gala，Fuji，Golden Delicious和Granny Smith等烹饪苹果。苹果酒具有明亮，清晰的金色，展现出梨子的甜味和清脆的苹果香气，圆润，口感顺滑，口感宜人。
“我们的新型梨硬式苹果酒的风格不仅限于苹果，” Angry Orchard的苹果酒制造商瑞恩·伯克（Ryan Burk）说。“我们发现梨和苹果果实品种之间的和谐与相互作用，最终带来了酥脆的水果前味。”
随着越来越多的饮酒者寻求啤酒和葡萄酒的替代品，许多人将苹果酒视为一种酥脆可口的饮料，非常适合与食物搭配或在寒冷的季节独自享用。尽管苹果酒只占市场的一小部分，但这种趋势正在迅速增长，因为酒客的口感渴望注入更复杂的口味并注入了各种水果，例如在《愤怒的果园梨》中。
在环游世界并尝试了不同的苹果品种和苹果酒制造工艺20多年后，从果园的旗舰机型Crisp Apple到最新版本，Angry Orchard苹果酒制造商致力于创新，开发新风格并完善苹果酒的制作工艺。梨位于纽约哈德逊河谷的愤怒果园的苹果酒馆促成了苹果酒制造团队的广泛研究和食谱开发，包括这款新近上市的梨苹果酒。
愤怒的果园梨（5.0％ABV）现已在全国范围内以6包装出售，建议零售价为7.99-9.99美元（视每个市场而定）。像所有愤怒的果园硬酒一样，梨也不含麸质。
要找到附近有愤怒的果园硬苹果酒的地方，请访问http://www.angryorchard.com/cider-finder上的“苹果酒查找器”。
关于愤怒的果园苹果酒公司
愤怒的果园苹果酒公司的苹果酒制造商一直在尝试苹果品种和独特的风味，以开发硬苹果酒配方，已有20年了。苹果酒制造商周游世界，寻找最适合苹果酒制造的苹果，并根据每种苹果酒的口味特征，选择了特定品种，例如法国诺曼底的苦甜苹果和意大利和美国的烹饪苹果。2015年11月，Angry Orchard在纽约哈德逊河谷的一座历史悠久的苹果园上建立了苹果酒研发之所，名为苹果酒之家。2016年5月，Angry Orchard在果园种植了三英亩传统的苹果酒制造苹果，这些苹果将用于苹果酒之家的研究和试验。
Angry Orchard全年都会制作各种风格的苹果酒，包括Angry Orchard Crisp Apple，这是一种水果前卫的苹果酒，兼具烹饪苹果的甜度与苦甜苹果的干燥度和明亮酸度之间的平衡，带来复杂，清爽的口感。尽管最近美国的苹果酒销量有所增长，但这一类别仍然很小，并且相对未知。愤怒的果园致力于饮酒者的教育和意识建设，以帮助所有手工艺苹果酒制造商增加品类。
