亚特兰大— Excolatur，这是Garage车库最新发布的《周一夜啤酒》，是一种独一无二的啤酒。
Excolatur（发音为echo-lahtour）在拉丁语中表示“发展”。在波旁酒和朗姆酒桶中陈酿两年以上的结果是，这种黑酸味比蒙莫朗西樱桃多了四个月。乳杆菌和小球菌的结合赋予Excolatur干净的酸味，同时也带有足以提醒您的真菌，就像瓶子上的狐狸一样，既野性又不受驯服。
“当我想到这种啤酒时，我想到的是深色，双桶陈酿的黑酸。我们从朗姆酒和波旁威士忌酒桶中获得了很多桶装表情，然后我们在蒙莫朗西樱桃中添加了另一种糖，”首席酿酒师和桶装项目主管彼得·基利说。“这确实是一种独一无二的啤酒，我不确定我们是否可以再次酿造，所以在拥有它的同时让我们享受它。”
Excolatur具有与葡萄酒相似的酸度和9.7％的ABV，可与牛排，巧克力覆盖的樱桃或与朋友的户外火炉搭配使用。
Excolatur于2月10日星期一中午12点至晚上10点在星期一之夜酿酒厂的车库首次亮相。啤酒将提供生啤酒和500毫升瓶供购买。
到2月中旬，寻找佐治亚州和阿拉巴马州市场的Excolatur。
关于星期一晚上酿造
总部位于佐治亚州亚特兰大的“星期一夜酿造”源自圣经研究。由乔纳森·贝克（Jonathan Baker），乔尔·艾弗森（Joel Iverson）和杰夫·赫克（Jeff Heck）创立，“星期一夜啤酒”的存在是为了加深与该国最佳啤酒的人际关系。首席酿酒师彼得·基利（Peter Kiley）负责他们位于亚特兰大西南侧亚特兰大Lee + White项目中的全新设施Garage的桶老化和酸味。更多详细信息可以在这里找到。
