Ninkasi Brewing Company非常高兴地宣布，Andrew Hroza成为即将开业的餐厅Ninkasi Better Living Room的行政总厨，该餐厅将于2020年初在尤金Whiteaker附近的啤酒厂校园开业。新餐厅将庆祝Willamette谷的当地美食，并带来独特的用餐体验。
“这不是您典型的啤酒馆，”厨师Hroza说。“精酿啤酒的人正在寻找自己的配菜挑战。他们想要有趣的口味，因此我们的菜单将提供这些。”Hroza目前正在与当地生产商建立合作伙伴关系，以制作他独特的口味。“ Ninkasi对生产高品质啤酒的热爱确实体现了。我正在与对自己的工艺感到同样兴奋的人们建立关系。”菜单目前正在开发中，但是厨师Hroza将他的风格描述为“优雅的乡村风格”，并将以“更好的客厅”为主题，以类似家庭娱乐风格菜肴的美食为特色，但将其提升。
在Ninkasi更好的客厅隆重开幕之前，Hroza将在Eugene附近的几次当地弹出式晚宴上展示他的美食。第一次活动将于12月10日星期二在Party Downtown举行。有关预订和更多弹出日期的更多详细信息将很快宣布。
蓝带训练有素的蓝带厨师安德鲁·赫罗扎（Andrew Hroza）于2014年在丹麦哥本哈根为三弗洛伊德（Floyd’s）和米克勒（Mikkeller）开设Warpigs之后加入Ninkasi。在Warpigs之前，Hroza担任鹅岛酿造公司的行政总厨近十年。他的餐厅获得了众多认可，包括《白人指南》（The White Guide）于2015年为Warpigs评选的“最佳新啤酒酒吧/餐厅”，在那里他获得了Politikan Copenhagen的连续四星级评级。赫罗扎（Hroza）致力于在厨房里实现零浪费，在他担任芝加哥慢食厨师的联络员期间建立了整个动物计划，并减少了他在哥本哈根期间Mikkeller餐厅的碳足迹。
首席体验官莎拉·约翰逊（Sarah Johnson）承诺，就餐体验将反映厨师安德鲁·赫罗扎（Andrew Hroza）所设想的独特美食。约翰逊说：“我们正在邀请人们进入我们的空间，我们的客厅。”“在过去的13年中，我们将经验带给了该地区的人们。我们很高兴欢迎我们的社区进入我们自己的独特空间。”
Ninkasi更好的客厅将于2020年初（确切日期待定）在Blair Blvd 155号Ninkasi行政大楼地下开放。尤金（俄勒冈州）97402。这种新的体验将取代目前的Ninkasi品尝室，该室位于一个街区之外。
关于宁卡西酿造公司
Ninkasi Brewing Company由Jamie Floyd和Nikos Ridge于2006年成立，从第一批Total Domination IPA继续发展到位于俄勒冈州尤金市的两家啤酒厂，分别是55桶和90桶啤酒厂。在整个阿拉斯加销售；艾伯塔省；亚利桑那;加利福尼亚科罗拉多爱达荷州内华达州俄勒冈州华盛顿；和不列颠哥伦比亚省的温哥华。该啤酒厂仍为私人所有，并致力于社区支持和捐赠。Ninkasi的“啤酒就是爱”计划在其整个足迹范围内为组织提供实物捐赠和支持。有关更多信息，请致电541.344.2739或访问www.NinkasiBrewing.com。
