营养学家叶连娜·索洛马京娜建议不要将酸菜、蘑菇以及辛辣和腌制食物跟香槟一起食用。索洛马京娜表示，猕猴桃和葡萄柚以及饱腹的鹅肉、鸭肉和蛋黄酱沙拉等都不与干葡萄酒相配。
培养侍酒师学校的校长埃尔金·图兹木哈梅多夫建议不要在喝香槟和起泡酒时搭配奶酪。另外，喝甜酒时不要食用巧克力，这位侍酒师表示，那会甜得发齁的。
图兹木哈梅多夫建议用海鲜以及黑鱼子酱搭配香槟和甜葡萄酒。
他说：“甜酒与虾非常搭。许多人认为这种搭配很古怪，但是他们是一对很好的组合。”
培养侍酒师学校的校长埃尔金图兹木哈梅多夫建议不要在喝香槟和起泡酒时搭配奶酪
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