一年中的这个时候对啤酒饮用者来说可能很棘手。有一天，它可能是 45 度，整个下午都在下毛毛雨，你被捆绑起来;另一天可能感觉更像是八月而不是十月。您的啤酒选择应该适合一年中的这段时间——这就是我们喜欢经典Saisons和农家啤酒的原因。
Saison在法语中是季节的意思。用最简单的话说，这种风格是一种果味，有时是辛辣的酵母淡啤酒。它的酒精含量通常较低，但情况并非总是如此。该款式的多功能性使其非常适合初秋。在温暖的日子里喝一个较低的 ABV Saison，在凉爽的日子里喝一点。阳光明媚的时候吃水果，外面阴冷的时候吃辣。
(虽然类似，农家艾尔不一定是 Saison。这个词更像是 Saisons、gueuzes、bière de gardes 和其他一些人的包罗万象的总括。它们都是以清脆、果味着称的淡色艾尔，酵母，时髦的味道。)
为了找到本季最好的啤酒选择，我们向专业人士寻求帮助。我们请了几位知名啤酒专家分享他们最喜欢的早秋最佳 Saisons、农家啤酒和全能时髦啤酒的选择。在下面检查它们。
赛森杜邦
Patrick Chavanelle，缅因州波特兰Allagash Brewing Company 的研发酿酒师
ABV：6.5%
平均价格：750 毫升瓶装 11.99 美元
为什么是这种啤酒?
有什么比 Saison Dupont 风格的缩影更适合在秋季饮用的 Saison。香气是一股干草、柑橘类水果、丁香、肉豆蔻和泥土气息。虽然它很复杂，但啤酒发酵中的酚类香料让我想起了秋天的苹果采摘。
一款啤酒已经存在超过 175 年，这是一项相当了不起的壮举，也证明了这种啤酒有多棒。
杜佩奇两兄弟酒庄
Todd Bellmyer，丹佛Wynkoop Brewing 的首席酿酒师
ABV：5.9%
平均价格：6 件装 10.99 美元
为什么是这种啤酒?
伊利诺伊州沃伦维尔的两兄弟酿酒公司的 Domaine DuPage 一直是我最喜欢的农家啤酒之一。它更多是在 bier de garde 方面 - 不像 Saison 那样辣 - 但仍然具有新鲜面包和麦芽的经典农家色调，真正让它在天气变冷时饮用起来很愉快。
阿拉加什赛森
Patrick Ware，亚利桑那州凤凰城亚利桑那荒野酿酒公司的联合创始人兼酿酒业务负责人
ABV：6.1%
平均价格：四件装 12 美元
为什么是这种啤酒?
如果你能找到它，Allagash Goulship。这个真的很好玩。他们凉爽的风土和整体精神以一种其他啤酒厂无法做到的方式向大众展示啤酒。这款啤酒是对传统自发啤酒的独特演绎，是美国酿酒商创造力的真正体现。泥土、酸味和清淡的焦糖为终极秋季饮酒体验带来了乐趣。但由于很难找到，我会选择 Allagash Saison 略带胡椒味、酵母味和果味。
