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济南美食觅味唯一作者中意轩,一年探店超过200家,执着寻觅美味的吃货,立志做一个带你吃遍济南大街小巷的知识型美食探店小达人。

#金秋创作大赏#

人间道场里修行,藉由吃喝过小日子。对于平凡的我们,那些拼搏忙碌的那些日子里,有时候,一杯酒是放松和慰藉心灵的媒介。

说到了喝酒,在平常日子里,绝大部分人都是和中意轩一样是喝啤酒的,而啤酒里面有一类特殊的存在,那便是精酿啤酒了。就像包包里的爱马仕,汽车里的劳斯莱斯,精酿啤酒算得上是啤酒中精致高端的“贵族”,独立而小众。这几年精酿啤酒在国内风生水起,成为年轻90后们的新宠,但是进口的精酿往往也是价格让人咂舌。

和普通瓶啤等工业流水线上的啤酒比较而言,好喝是真好喝,风味复杂,酒体饱满,啤酒花的香气各具特色,让人沉迷其中。但是有时候一杯精酿几十甚至上百元的价格也是真贵,而且对胃口的好精酿往往可遇而不可求。

直到中意轩在济南大东部发现一家叫作宽海精酿啤酒屋的地方,因为新店开业,网上的单人品鉴套餐居然才9.9元,2人专业精酿品鉴套餐才49.9元,畅饮券99元,平时几十元上百元的精酿,只需要花很少的钱就可以喝个尽兴,简直就是精酿爱好者的天堂啊!

后来才知道,这家店是在莱芜有自己的酒厂,宽海就是莱芜小有名气的自主品牌,拥有自己的独特优质水源,特色传统工艺,有多款业内获奖的精酿产品,而且因为品质好,给北京上海等地方的大餐厅酒吧提供精酿货源,属于在行业内有口皆碑的厂家精酿啤酒品牌。

怪不得有底气在济南开这样一家好喝又便宜的啤酒屋呢!

店名:宽海精酿啤酒屋

位置:济南市高新区康虹路429号路南

营业时间:17:00—次日凌晨2:00

环境

门口的霓虹灯牌子很有年轻时尚的感觉,里面一楼是一个长方形的空间,面积不大,建议上二楼,有卡座,沙发区。整个店在细节之处很用心,氛围感特别好,很适合年轻的朋友来聚会聊天,微醺

半开放式的隔断空间,可以适合不同群体的朋友各自小聚,也可以拼桌。无论是两人对饮小酌,还是三五好友相聚畅饮,都是不错的小酒馆氛围。

啤酒

精酿啤酒由英文Craft Beer翻译而来,中意轩不禁感慨翻译者的文采,这个翻译堪比可口可乐了。精酿的最初特色:手工制造,引申为家酿、自酿,也就暗中戴上了独立与小众的个性标签。精酿啤酒与工业水啤的最大区别在于,酿造原料中,麦类是唯一的粮食之选。

仔细说起来啤酒怕是有上百种,精酿种类也有很多,最常见的的就是酵母漂浮在麦芽汁液发酵酿造的艾尔,和底部发酵酿造的拉格,而且要知道艾尔在欧洲已经有几千年的历史了,这种技术舶来品的精酿在进入了我国之后,用我国的麦子和水源酿造出来的中意轩觉得喝起来更加有亲切感。

趁着活动,中意轩和朋友们把几款主推产品都品尝了一下。

【德式小麦】和【比利时小麦】是他们家活动主推,德式清爽感强烈,而比利时麦香浓郁。小麦啤酒是在大麦麦芽的基础上加入了50%左右的小麦麦芽来酿造的,果味更加浓郁,味觉体验上有酸甜平衡的感受,非常适合新手入门。

【社交IPA】听这个名字就知道很多男士喜欢喝,它也是精酿的一类特色风格口味,酿造的时候工序上有二次酒花的投放,口味愈发丰富,麦芽的香味和啤酒的苦味更加强烈,而回甘也被拉长。琥珀色的液体是很多男士的最爱。宽海家的这款酒据说在上海得过品酒金奖呢,果然高品质。

看了看菜单,宽海家的除了传统意义上的精酿还有很多适合女孩子的水果精酿,这些是在其他地方没有喝到过的。其中有的还有保健功能的呢。

【芒果金橘】容器就是非常好看的饱满圆形酒杯,看上去很像饮料,特别受到女士们的欢迎

【山楂丽影】是漂亮的红色山楂色,可以说是精酿里面的稀有品种,风味独特,还有美容养颜开胃的保健功能。

还有【苹果喜达】【蜜桃果酒】在保证了啤酒的芬芳同时还有水果的清香,连平时不太喝酒的小姐姐们也忍不住开始畅饮起来。

他们家的卤味据说是老板自己的另外一个品牌“薄利坊”,听名字就知道很实在,味道都极好,也是莱芜的品牌。中意轩要特别推荐他们家的特色烤鸡,祖传秘方腌制,吃起来简直停不下来。

【手撕烤鸡】小份38,上来秒光盘,简直绝了,莱芜风味的特色烤鸡,采用了祖传秘方腌制,咸香浓郁可口,鸡肉色泽诱人,手撕的参与感,鸡肉的香嫩,让人欲罢不能,一口肉一口酒满满人生幸福感。

【莱芜香肠】58一份,切成厚厚的片端上来,在山东省内,要说香肠,还得是莱芜香肠最好吃,肉质醇厚,味道香浓,入口细细品味,再喝一口精酿,回味无穷的下酒佳肴。

【新济南猪头肉】小份32,用小竹筐盛着,肥瘦相间,是黑猪的猪头肉,肉特别香,香糯浓醇、咸甜适度,肉质鲜美,肥而不腻、肉有光泽。喝着酒和朋友畅聊人生,来上一口猪头肉,这就是吃货梦寐以求的幸福生活。

【莱芜特色风干肉】58一份,这个特别香,干而不柴,肉质有嚼头,口味独特,下酒菜里面的佳品。

【麻辣无骨鸡爪】小份26,虽然看上去黑黑的,但是真的超好吃,麻辣卤味的,富含胶原蛋白,带着劲道的肉质和Q弹的鸡皮,麻辣香咸,喝酒时候的美味佳肴。

另外还有熏带鱼、黑胡椒烤肠、泡椒鱼皮、莱芜灌肠、麻辣醉蟹钳……发现他们家真的是太会设置菜品了,都是看上去价格不高的家常菜,但是都无比好吃,下酒菜的绝配,看得出老板应该是个爱喝酒的老饕,深谙普通老百姓喝酒的时候喜欢吃什么。

老板很有情怀的在济南开了这样一家微醺体验馆,既可以呼朋唤友来小酌,又可以品尝到莱芜的特色美食各种下酒菜,喜欢小酌的朋友值得来体验一下。

欢迎关注,转发,留言。来济南,中意轩带您一起探店,吃吃喝喝,幸福生活~

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