在当今社会人们的生活条件越来越好了，在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃肉的，可以说也都是无肉不欢的，不过不知道为什么今年的猪肉价格一路飙涨，从10块钱左右现在差不多都涨到了二三十块钱，已经甚至更高，而猪肉也是我们日常肉食的主要来源，在制作猪肉的时候做法真的有很多种，不管是单独做的吃，还是和其他的一些菜搭配着一起做着吃吃起来都是非常的美味的，当然是现在猪肉价格的疯涨，也都是导致很多人呼吁，猪肉真的是贵的“吃不起”了。
而除了猪肉以外，我们在生活中可以吃到的，其他的肉类也是非常的多的，如果你也觉得现在猪肉贵的吃不起的话，那就吃鸡肉吧，今天就来跟大家分享一种鸡肉的新做法，这种做法非常的简单，而且做出来的鸡肉好吃到吮指，接下来一起来看一下这道啤酒板栗鸡的详细制作方法吧。
准备食材：三黄鸡，百利啤酒，生抽，老抽，料酒，食用盐，鸡精，冰糖，胡椒粉，生姜，大葱，食用油。
制作方法：首先我们先准备一只三黄鸡，如果不好买三黄鸡的话，我们也可以准备一只稍微嫩一点的鸡，这样再吃起来的时候，口感也会更加的好吃一些，然后把鸡宰杀干净，等到宰杀干净以后，把鸡肉清洗干净，然后剁成小块。等到鸡肉剁成小块以后，再一次充分的清洗干净，然后沥干水分放在一个大碗里，边加入适量的料酒和白胡椒粉，酱油，充分的搅拌均匀进行腌制。
在腌制鸡肉的时候，我们准备一些板栗，然后把准备好的板栗剥开，等到剥开之后，我们取上1/3的板栗，把板栗多碎，或者是把板栗煮熟然后捣成泥，把剩下的2/3的板底先放在一旁备用，然后再准备一些生姜，把生姜清洗干净，切成片或者切成丝，再准备一些大葱，把大葱清洗干净切断，再准备少许的葱，切成葱花放在一旁备用。
准备好这些以后鸡肉腌制的也差不多了，然后就可以起锅，热油了，在锅里面加入饲料的食用油，等到油温升至七八成热左右的时候，把准备好的葱姜放在锅中爆炒，出香味之后再加入一些冰糖，炒出糖色，然后就可以把腌制好的鸡肉放在锅里边边炒了，等到炒至上色以后，把准备好的板栗泥放在锅中翻炒均匀。
等到翻炒均匀之后，加入一些老抽，再一次翻炒均匀，然后加入一些啤酒，啤酒的量，一定要注意抹过鸡块，然后用大火煮开，等到大火煮开以后，如果煮出来一些浮沫的话，把浮沫撇除掉，然后转成中小火炖煮50分钟左右的时间，在炖煮了20分钟左右的时间以后，就可以把包好的板栗放在锅中了，然后再炖煮30分钟左右的时间，加入适量的鸡精，调味就可以出锅了，再出锅以后撒上一些香菜水和葱花就可以了，这样一道好吃的啤酒白粒鸡就做好了，如果你也喜欢的话就赶紧来试试看吧。
