西麦尔啤酒来自于安特卫普北郊的马莱（Malle）小镇上的“圣心玛丽亚”修道院，该修道院修建于1794年，但是开始酿酒确是在1836年。
由于该修道院位于马莱小镇的西部，所以给酒起名就叫“West Malle”，中文音译过来就叫西麦尔，西麦尔产品分为特级、双料、三料，特级也叫做单料，单料在国内是没有的，只有在马莱附近的餐厅才可以喝的到，颜色非常浅，酒精度只有4.8。西麦尔的瓶身如果去掉瓶标和西弗莱特伦是一样的，瓶盖上写着A、W，代表是“Antwerp”（安特卫普），上面还写着修道院的trappist标志和“West Malle”。
今天我们要介绍的是西麦尔三料。西麦尔三料是世界上第一款三料啤酒，被称作三料啤酒之母。
1934年，为了应对风靡全球的“皮尔森”啤酒大风潮，西麦尔独家推出了这款酒精度高达9.5的淡色烈性艾尔啤酒。
倒入杯中看到西麦尔的酒液呈现出“橙皮色”，闻下来有明显的水果香气，细闻还有些德式小麦当中成熟香蕉和丁香的味道，可能是使用了小麦的缘故。入口以后是麦芽的香甜作为主导，口感浓郁，水果层次感强，收口的时候以酒花的苦衬托出这款酒的平衡很好，属于中度口味或者重度口味的啤酒。是一款平衡感很好的啤酒。
