搭配搭配意大利肉类三明治和红酒醋的三明治的最佳啤酒是什么?这就是Pipeworks Brewing Co.的酿酒师在JP Graziano Grocery参加团队午餐后问自己的问题。不久之后，Pipeworks的工作人员就开始与业主Jim Graziano谈论两家当地企业之间的潜在合作，这与该啤酒厂在Manny's Deli的帮助下建立的黑麦啤酒的Pastrami类似。
上周，Pipeworks推出了Alla Salute意大利式比尔森啤酒，该酒在Graziano的建议下被命名为意式吐司，意为“对您的健康有益”。啤酒的ABV浓度为5%，它既干又泡腾，带有泥土味的啤酒花香气，但没有什么能比辣椒先生更胜一筹了G先生的口味。
芝加哥的两家公司最初于2019年开始就啤酒进行合作，相互咨询最佳啤酒制作方法，以向JP Graziano Grocery最受欢迎的意大利三明治致敬。格拉齐亚诺说：“他们问我喜欢的啤酒概况，但我并不是一个真正的超重啤酒类型的人。”“我们想要一些轻便的东西，与咸肉之类的东西搭配得很好。”
Alla礼炮罐上的艺术品是由芝加哥设计师和Pipeworks的经常合作者Ryan Duggan设计的，描绘了JP Graziano杂货店面和吊起巨型三明治的起重机-指的是在快速变化的West Loop街区看似不断存在的建筑JP Graziano所在的位置。
不幸的是，JP Graziano杂货店没有酒牌，因此无法出售以其名字命名的啤酒。但是，目前可以从Pipeworks Brewing Co.购买四包Alla Salute进行路边取货，并且很快将在全市的酒类商店和瓶装商店上架。如果您想按原意享用Alla Salute，可以从JP Graziano那里拿到一个三明治，然后带一罐补充啤酒带回家。
对于Graziano来说，长期的合作代表了两家有着相似精神的芝加哥企业之间的联盟。Graziano说：“听到Pipeworks谈论我们真是令人沮丧，因为我们是一个历史悠久的景点，但是我对他们也有同样的感觉。”“仅仅因为他们还不到84年，并不意味着他们没有为他们所做的一切带来质量。”
