健康酒精。这是一个奇怪的概念，因为显然饮酒对身体有害(我可以为之辩解)，但是酒精可以跟上您健康生活方式的想法是持续的营销趋势。
甚至科学家都希望将两者联系起来。您知道吗?适度饮酒的人出现白内障的可能性较小，需要手术治疗吗?这是根据发表在《眼科学》，《美国眼科学会》杂志上的最新研究以及大概是您在CBB之外最喜欢的阅读材料得出的。当然，这项研究还表明，每天或几乎每天喝酒的人与中度饮酒的人相比，白内障手术的风险要高出约6%，所以我想这全都在于寻找甜蜜点，而我还没有做到这一点。寻找。
葡萄酒一直以来都炫耀着它为您带来的隐隐健康的光环，但是啤酒最近意识到了其将其产品推向具有健康意识的消费者和饮酒者的潜力。在大流行期间，无酒精和低酒精啤酒(与低热量和低碳水化合物的营销相结合)取得了令人印象深刻的增长。美国，仅次于德国的第二大无/低ABV啤酒市场，注册的销售量增长了百分之30 + 2020年吸引更多的饮酒者，也有每个月都发布了新的NA啤酒品牌(挖这篇文章)，甚至工艺像山姆·亚当斯(Sam Adams)和Dogfish Head(现在是同一家公司)这样的巨头在2021年出售无啤酒/低啤酒。
Dogfish Head Craft Brewery的Lemon Quest品牌的ABV低于0.5%，它也在推广更适合您的食材。Dogfish公司总裁Sam Calagione甚至寻求Gatorade研究所前负责人，Sports Science Insight的现任所有者Bob Murray的帮助，以帮助制定配方并获得认可。根据这篇饮料动力学的文章：
“我们使用的是非常故意的：巴西莓，海盐，蓝莓，再加上富含多酚的啤酒花，”卡拉格尼恩解释说。“它散发出绿茶和蛇麻草的特征，同时还具有活跃的生活方式特征。”
鱼叉啤酒厂正在朝另一个方向发展。该公司刚刚推出了“鱼叉大联盟” IPA，该市场上出售的都是针对您的更理想的原料-由奇亚籽，荞麦卡莎和地中海盐制成，但其ABV却高达7.2%。鱼叉指出，收集到的新数据如何揭示了美国人饮食健康的饮食方式(一项针对949名21岁以上成年人的调查)。发现的主要发现：
与一年前相比，现在超过三分之二(68%)的美国人更加注重健康的饮食习惯
71%的受访者表示，无论营养价值如何，都应适度考虑食用自己喜欢的饮食，这是一种健康
在描述大流行期间的健康方法时，有44%的千禧一代表示他们的饮食选择比大流行之前要好，而X世代的这一比例为34%
52%的千禧一代人说，与一年前相比，选择上等啤酒时，为您选择最好的原料现在对他们的决定的影响更大，而只有四分之一(26%)的X世代人感觉相同
永远不要与数字争论。该新闻稿称，为您量身定制的成分使Big League IPA拥有“无内high感的高ABV”，这也是我从未发现过的一个好地方。
水龙头倾泻稳定，体积不断攀升
改变有罪享乐的方向，我确实想念一些布鲁斯基的酒吧。即使在这第四次COVID-19案例浪潮中，随着越来越多的本地水龙头流失，人们也越来越脱颖而出。根据BeerBoard的数据，开放费率位置(开放的地点和倒啤酒的位置)连续第三年保持在92%的水平。
BeerBoard是数据草拟之王。该公司从超过10亿美元的零售生啤酒销售中获取和管理数据(通过从B-Dubs到AB InBev的各种合作伙伴)。其数字平台可捕获，分析和报告与酒吧业绩，品牌洞察力和库存有关的实时信息。以下是其内部部署状态报告(3月25日至28日)中的其他一些数据。
在全国范围内，每个位置的固定丝锥平均数量为18个手柄。被追踪的四个州分别增加了一个水龙头，分别是伊利诺伊州(15)，密歇根州(22)，内华达州(21)和田纳西州(19)。明尼苏达州(20)和南卡罗来纳州(16)各自下跌了一个手，而佛罗里达州(18)，乔治亚州(17)，纽约(18)和德克萨斯州(18)都坚挺。
连续第四年，自来水浇注百分比增加，这次上升了3个百分点(+ 3.0%)，全国的自来水浇注率为68%。所跟踪的州之间的增长是名义上的，内华达州以+ 2.7%的增长率领先。伊利诺伊州(+ 1.8%)，纽约(+ 1.6%)，佛罗里达(+ 1.4%)和德克萨斯州(+ 1.4%)也有所上升。
全国范围内的销量在此期间增长了5.7%，这是连续第三个季度增长。内华达州在上个周末以15.7%的健康速度追踪各州，而佐治亚州则为9.9%。佛罗里达州(+ 6.6%)，明尼苏达州(+ 5.1%)和德克萨斯州(+ 4.4%)也有显着增长。
在线销售加速，尤其是RTD
让我们从本地过渡到在线。Drizly是美国领先的在线酒精递送市场，Uber刚刚以11亿美元的价格收购了Drizly，因此它只会变得更大。Drizly最近举办了一个针对零售商，供应商和媒体的网络研讨会，以探讨自大流行以来业务如何变化。在演示文稿中，您可以在此处签名，Drizly列举了三个主要的增长动力：新客户(同比增长200%)，加入Drizly网络的新零售商(增长170%)以及新的州和城市使酒精供应合法化。消费者行为也在三个主要部分内转移：
酒类：Drizly在烈酒类中获得了突破，并成为平台上最畅销的类，约占41%。更确切地说，龙舌兰酒和伏特加酒是出纳员，利口酒和其他鸡尾酒调配品，随着人们在家中制作更多鸡尾酒而RTD增长2000%以上。
礼物：随着我们今年比以往任何时候都更加分离，礼物在平台上的增长迅速，从过去的2-3%增长到今天的10%订单-甚至在假期期间增长了20%。
有意识的消费：Drizly的黑人拥有品牌销售份额同比增长240%。他们还看到，可用的黑人拥有品牌的数量同比增长48%。
2020年最热门的增长类别之一肯定是即饮型饮料酒精(基本上是单份鸡尾酒或混合饮料)。像seltzers一样，RTD在温暖的月份也趋向于发展，所以季节到了。在Drizly的春季最畅销品牌和类别中，该公司指出RTD鸡尾酒趋势已经持续多年，并且RTD在2019年第一季度至第二季度(从1%到2.5%)和2020年(从1-3%)中都获得了份额。 )。以下是其最受欢迎的RTD品牌的列表。
北美的在线杂货平台Instacart刚刚发布了《超越购物车：基本见解》，这是一份新的报告，着重强调了大流行如何改变了100年的杂货习惯。该报告结合了对Instacart数据的深入研究，以及最近由The Harris Poll在线进行的Instacart对2,038名美国成年人进行的新调查得出的见解。什么受欢迎?RTD…
锁定的欲望：这些消费者被困在室内时会被吸收。事实证明，增长最快的酒精饮料类别是预混合鸡尾酒[RTDs]，与去年同期相比增长了127%。特种啤酒和加餐甜椒的销量分别比去年同期增长96%和131%，而精选的烈性酒为杜松子酒，同比增长21%。
这就是本周的工作，但我将继续获得稳定的数据：在线啤酒销售报告，本地自来水倾倒图表，消费者趋势分析，产品包装调查，您就明白了。这些只是我最近收到的来自各种来源的有趣摘要和结论中的一些。
