谈到 Thunder Bay 的精酿啤酒，镇上有一个新来的孩子。
湖首啤酒公司已在该市北部核心公园大道开业。
Angus Reid 和 Lucas Goerzen 是新业务的共同所有人。
Reid 说，他和 Goerzen 于 2015 年相识，当时他们开始在当地另一家啤酒厂作为主要生产商合作。
Goerzen 开始制定一项商业计划，以开办一家啤酒厂，Reid 签约了。
Goerzen 说，他们“四处走动”，直到找到一个有足够空间容纳他们的视野的地方。
为期一年的旅程现已结束，两人在公园大道开设了一家啤酒厂和自来水厂。计划是在建筑物内设有一间餐厅以及一个供夏季使用的露台。
该公司有六个发酵罐和八个 Brite 罐。里德说，它们是从一家生产高质量酿造设备的中国制造商那里购买的。
他说：“他们真的很想在全球市场上推出这种东西，”他补充说，在建筑物的地板上挖了一个洞来安装发酵罐。
里德说，包括 Brite 罐在内的酿造设备的重量意味着由于它们的重量而加强了地板。建筑物的内部也被剥去一些灰泥，露出石头和砖块。
Goerzen 表示，该公司正在酿造一些业主真正喜欢的啤酒，包括一种名为 Deep Cuts 的美国布朗啤酒和另一种名为 In the Ground 的啤酒，它是与 St. Paul Roastery 合作的。
里德说，现在他们已经开业了，下一阶段将包括“解决问题”并学习管理水龙头室的日常工作。
“我们已经带了一个骨干人员来帮助我们操作自来水室，”他说。“但当我们看到事情的进展情况时，这将决定我们......未来的运营时间。”
