因为做面团用的是一种叫Pate Frire的传统法式做法所以我就直接叫它法式啤酒虾啦！
做出来不是那种脆脆的炸虾是绵软口儿，吃起来完全不油腻简直棒棒哒！
用料
虾仁
啤酒
圆白菜
鸡蛋
胡萝卜
柠檬
盐
橄榄油、芥花籽油
胡椒
蒜末
白醋
面粉
韩国原版【拜托了冰箱】米卡尔主厨的法式啤酒虾 的做法
打蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋清入冰箱冷藏。把虾仁洗净，控出水分，撒盐、胡椒粉、蒜末腌制。把柠檬、圆白菜、胡萝卜洗净备用。开锅，中火热油（芥花籽油）。
在蛋黄中加入适量面粉搅拌，倒入啤酒，再磨碎少量柠檬皮，搅拌均匀制成面糊。
圆白菜和胡萝卜切丝，加入盐、橄榄油和少许白醋拌匀，做成沙拉。
取出蛋清，用打蛋器打发至湿性发泡。然后将蛋清泡与面糊混合，用手搅拌均匀。（湿性发泡就是把蛋清打到呈雪白冰淇淋状，把碗倒过来蛋清不会下坠）
把腌好的虾仁裹上面糊，入油锅，炸至金黄捞出控油。在盘子里放上沙拉，把炸好的虾摆上，再放上柠檬瓣就做好啦！ヾ(≧≦*)ゝ
小贴士
其实胡萝卜也可以用其他口感比较爽脆的蔬菜代替，比如我因为不是辣么喜欢吃胡萝卜就用了黄瓜。因为
在节目里主厨们只能用嘉宾冰箱里现有的食材做料理所以会有局限，自己在家做的话脑洞随便开啊()。
关于油温，大约应该在180度左右吧，一定要够热才能放虾，不确定的话就滴一两滴面糊进去看是不是立刻能浮起来，如果可以就是够热了，如果不行就得再烧烧。
主厨还说面糊里加些芝士炸出来会好吃，不过我偷懒没放诶嘿嘿。
