密歇根州诺顿海岸——一对夫妇的家庭酿酒爱好现在是诺顿海岸的第一家啤酒厂。
Derek 和 Jennifer Olsen 于 9 月 2 日在塞米诺尔路 255 号开设了 Salty Pecker Brewing Company。
“我的妻子和我一直想开一家啤酒厂。多年来，这一直是我们的梦想，”德里克奥尔森说。
在奥尔森工作了二十年的 Art Van Furniture去年突然关闭后，这对夫妇于 2020 年 4 月开始在这家小型啤酒厂工作。他们利用 16 年的家庭酿造经验扩大到商业生产。
奥尔森希望咸啄木鸟提供“易于饮用且平易近人”的啤酒。
他说：“我想带来精酿啤酒，不仅是那些已经喜欢精酿啤酒的人喜欢的，而且还试图让更多人加入到喝当地新鲜啤酒的行列中来。”“如果他们喜欢精酿啤酒厂，我认为有很多人对此持怀疑态度，我想给其中一些人小费。”
奥尔森说，Salty Pecker 有七种啤酒可供选择，其中包括一种名为 Salty's Big Red 的爱尔兰红啤酒和一种“多年来一直在完善”的 Hefty Hen 烈性啤酒。
该啤酒厂还供应甘蔗糖根啤酒。
“我用爱填满了我所有的食谱，”奥尔森说。“我在那里，对着啤酒唱歌。这就像对你的室内植物说它对它有好处——为啤酒注入能量。”
Salty Pecker 是在诺顿海岸开设的第一家啤酒厂，加入了附近马斯基根的精酿啤酒厂，如 Pigeon Hill Brewing Company、Unruly Brewing Company 和 Rake Beer Project。
奥尔森说，他们位于 Seaway Drive 附近的酒吧间为社区提供了另一种选择，可以在马斯基根市中心以外享用精酿啤酒。
“我们要么是您遇到的第一家啤酒厂，要么是您出城途中遇到的最后一家。我们就在马斯基根和诺顿海岸的入口处，”奥尔森说。
由这对夫妇共同经营的奥尔森说，这也是马斯基根地区第一家女性拥有的啤酒厂。在白厅，Fetch Brewing Company 也归已婚夫妇 Dan 和 Jen Hain 所有。
