当两个朋友放弃好工作从头开始建立无酒精啤酒业务时，他们实现了信仰的巨大飞跃。
他们几乎不知道随着冠状病毒大流行的开始，下面的鸿沟会扩大到多大。
Mike Gammell 和联合创始人 Duncan Keith 于去年 1 月开始在 Days Brewing Company 工作，就在封锁前不久。
然而，在最初推出主要面向消费者的产品后，这家总部位于爱丁堡的公司在前六个月生产了 200,000 瓶啤酒，增长了 500%，并有望在接下来的时间内达到 100 万英镑的销售额12个月。
0.0% 酒精含量的啤酒和淡啤酒适合那些“不希望副作用影响他们的生活”的人。
Gammell 先生对他们的动机、他们的计划以及他们的朋友和家人对在 Covid 期间创办一家初创公司的想法充满了抒情。
“Duncs 和我，我的联合创始人，在过去 25 年里一直是朋友，我们大约在两年前进行过这样的谈话，我们说‘我们正在远离我们如此热爱的那个场合，这难道不令人难过吗?和你的朋友一起喝啤酒，那是一天结束时你打开啤酒的那一刻。
“我们意识到不这样做的原因是因为我们变老了，我们更认真地对待事情，我们更认真地对待我们的身体健康，更认真地对待我们的心理健康，更认真地对待我们的职业生涯开始意识到酒精对我们来说不再总是那么有意义。”
他补充说：“我应该说我从朋友那里得到的第一个问题是‘你还在喝酒吗’，我对我们仍然喝酒的事实持开放态度，但我们喝酒的次数比以前少了很多积极的是我们现在喝了更多的啤酒。”
Gammell 先生继续说道：“我们实际上都在 2020 年 1 月大流行之前就离职了，并花了大量时间试图为我们寻找一个伟大的酿酒合作伙伴来酿造啤酒。
“我们开始听说封锁正在发生，我们的一些朋友和我们的父母就像‘伙计们，如果世界即将分崩离析，现在可能不是开始某事的最佳时机’。
“我们与啤酒厂会面以测试我们的最终产品，我们品尝了啤酒，我们想‘我们再也不会有这样的机会了。
“'我们努力将啤酒送到应有的位置，这些啤酒味道很好，我们必须这样做'。
“所以这是一个很大的跳跃，这很可怕，因为你正在离职，就像世界正在分崩离析，但我们对这个机会充满信心，我们知道啤酒就在那里，我们想'对，必须得到开裂'。”
他们花了更多的时间来酿造，并从朋友、前同事和业内联系人那里获得反馈，“他们被困在家里，很高兴收到一包啤酒护理包”。
他说：“我们对啤酒的反馈感到震惊。”
“我们夏天的啤酒赢得了世界啤酒奖，上个月我们的淡啤酒赢得了创新奖，所以我们知道我们有很棒的啤酒，而且无酒精啤酒以前没有这样做过。”
酿造伙伴仍处于保密状态。“我们测试了制作无酒精啤酒的各种不同方法，对我们来说，啤酒的酒精度为 0.0%，因此没有任何酒精度对我们来说一直非常重要，而且我们的一些竞争对手在 0.5% 的空间内，我们想要为 0.0%，因为这对消费者来说真的很清楚。
“这不是节制，而是更多。这是关于伟大的啤酒，伟大的场合和充分利用你的时间。”
目标是雄心勃勃的。“就上下文而言，无酒精啤酒在英国和美国占啤酒市场的 2%。啤酒市场很大。
“如果你看植物性肉类和植物性牛奶，我们认为这两个类别与我们的非常相似，因为它们正在颠覆传统类别，植物性肉类占肉类类别的 10%，植物性肉类基于牛奶是牛奶类别的 10%。
“没有理由无酒精啤酒不能占据啤酒市场的 10%。”
“在美国、中东、澳大利亚和新西兰肯定有机会，而且肯定存在，但我们在那里的成功取决于真正了解我们的消费者是谁，并真正在英国建立一个伟大的品牌人们。”
虽然他们能够利用直接面向消费者的产品，但他们的重点是社交。
“我们想在酒吧、节日、活动中与人在一起，我们绝对很兴奋，因为我们希望摆脱它(锁定问题)。”
Gammell 先生说，帮助心理健康是该公司的另一个核心内容。
“我们有一项计划贯穿于名为 Days Duty 的业务中，该计划将 2% 的销售额捐给了心理健康慈善机构，我们可以使用啤酒吗?这种东西比其他任何东西都能更好地将人们聚集在一起，但特别是男性喜欢这样做，所以配对与我们不擅长的事情，实际上是谈论我们的心理健康。
“我们很想重新构建那段对话，让我们称之为心理健康，这是我很高兴和我的朋友谈论的事情。
“所以这给了我们很多激情和能量。”
作为凯恩能源创始人比尔爵士的儿子，他“提出了建议，但不是以侵入性的方式”。
“我很幸运，我的妈妈和爸爸都鼓励我和我弟弟去做我们想做的事，为自己出名。
“当然，爸爸总是会鼓励创业，对吧?但他给了我自己的空间来犯我自己的错误。”
