今天放冰箱发现还有一瓶啤酒，就决定做一道红烧啤酒鸡
首先准备适量的鸡肉（鸡腿肉也可以哦），用生抽，老抽，蚝油，老干妈，料酒，盐，玉米淀粉搅拌均匀，腌制10~15分钟。
在腌制的过程中，准备好各种可以吸收味道的配菜（本吃货准备的是面筋，娃娃菜)
还要准备蒜末，小米辣（剁椒）
起锅烧油，蒜末炒香。然后依次放入娃娃菜。腌制好的鸡肉。面筋，小米辣。倒入啤酒，盖上盖子。闷煮20分钟。
小tips:
1.啤酒尽量使用不苦涩的啤酒（本人差点翻车，还好出锅前尝了一下，发现有点苦涩。随后加了点料酒，冰糖下去。挽救回来了)
2.吸收味道的配菜，推荐使用金针菇，娃娃菜，豆腐泡，面筋。
3.啤酒适量就好，不要放太多，不然酒味会比较浓厚。
