比利时的咖啡馆露台不会再向渴了的啤酒饮用者开放再一周，但是该国著名的啤酒酿造者已经全力以赴。
在该国第二次被冠状病毒封锁后的六个月，骄傲的酒吧老板和啤酒生产商都渴望恢复营业。
他们相信自己的同胞们并不会因为比利时闻名世界的啤酒而失去品味，但是将新酒桶装进地窖的任务非常艰巨。
而且-在仍然禁止室内服务和社交疏远的情况下-对于这个已经受到大流行病严重打击的行业中的一些人，时间已不多了。
“这是一台完整的机器，需要重新上路，”位于同一个比利时村庄的傻傻啤酒厂负责人莱昂内尔·范·德·海根(Lionel Van Der Haegen)解释说。
啤酒厂正在努力工作，但范德·海根(Van Der Haegen)担心拿走他的啤酒的酒吧。他告诉法新社：“有些破产了。”“每天都很重要。我们需要尽快重新开放。”
停止比利时在十月份的啤酒生啤酒周期本身就是一项大规模的后勤活动。
正常情况下，沉重的啤酒桶会被卷成满满的酒吧酒窖，空的时候会撤回，从而减轻了重量。
但是，在去年10月底下令关闭酒吧后，原本打算持续数周的啤酒库存却被艰苦地拖了回去。
比利时的啤酒文化被联合国教科文组织确认为国际地位的传承，毫无疑问，傻瓜(Silly)以新鲜感为荣，只储存陈旧的啤酒。
未售出的啤酒经过了认真的处理，现在在比利时的重新开放日5月8日之前，正在生产一批全新的啤酒。
-酿造啤酒-
Van Der Haegen表示：“开始酿造和品尝Silly啤酒之间需要一个月到六个星期，”他在忙碌的工厂周围向AFP展示。
傻啤酒厂占据了整个7,000多村庄的主导地位。在正常情况下，它每年生产两百五十万升-淡啤酒，赛森啤酒，修道院啤酒，水果啤酒，比尔森啤酒，小麦啤酒和苏格兰淡啤酒。
当法新社参观该工厂时，当地农民用拖拉机拉起卡车，收集一堆拖车的酒糟-酿造过程中剩下的干bar米糊-喂养他的牲畜。
该啤酒厂自1850年以来一直在运营，拥有24名全职员工，在该地区提供酒吧，并向美国和中国出口瓶装啤酒。
但是现在它的容量为70%，而Van Der Haegen不知道事情会以多快的速度恢复。
主任说：“我们为此做好了准备，正在建立库存，我们正在召集团队来建立物流和准备订单，打电话给客户，计划交货。”
重新开放将为喝啤酒的人以及酒吧老板和酿酒者带来舒心，但仍然存在很多不确定性。首先，酒吧和餐馆只会在室外露台上开放。
需求将被压抑，一些饮酒者无疑会想自由庆祝-但随着大流行的继续，其他人可能对人群感到紧张。
一种反叛的情绪正在建立。列日(Liege)市的场地威胁要及早解除封锁，警察拿着水枪和马匹不得不破坏布鲁塞尔公园内的群众集会。
但是像塞巴斯蒂安·韦弗伯格(Sebastien Weverbergh)这样的酒吧经理却经营着一家独立咖啡馆，毗邻傻傻啤酒厂，他们认为，没有人比管理安全返回正常服务更好。
他说，该行业在安装卫生措施和与旺盛的顾客打交道方面具有经验，比利时需要回到酒吧。
他说：“没有看到我们的客户有点像受到惩罚，好像我们不再有权看到最终成为我们这个行业的朋友的人们一样。”
“另外一个困难显然是财务上的问题。国家已经帮助了我们，它已尽力而为，但与餐馆或咖啡馆产生的成本相比，它的手段有时有点可笑。”
比利时已决定将增值税从21%削减至6%，以支持重新开放，并预留了8.35亿欧元(合10亿美元)的资金用于该行业。
-为了拯救欧洲而喝酒-
但是酒吧所有人认为，欧洲国家可以做得更多，并且该行业正在推动重新开放酒吧作为推动病毒后恢复的想法。
欧洲酿酒协会(Brewers of Europe)传播总监西蒙·斯皮兰(Simon Spillane)表示：“对于整个社会来说，我认为这是从Covid开始复苏的象征。”
“是的，我们希望繁荣。”
危机爆发前，欧洲有11,000家啤酒厂，而且随着小规模专家的流行，这种啤酒的数量每年以近1000个的速度激增。
但是整个非洲大陆的行业产能为50%，与2019年相比，2020年酒吧和餐厅的销售额下降了42%，商店销售的增长并未填补缺口。
Spillane说：“当您和朋友一起在露台上喝啤酒时，您不仅在支持酿酒商，”“您在支持人们的工作，并且在支持整个经济和欧洲社会的复苏。”
