Flying Heart Brewing & Pub 自 2015 年作为一个简单的品酒室创建以来一直是主食。现在它以标志性的比萨饼、啤酒和沙漠华夫饼而闻名，气氛随和。
本·哈特 (Ben Hart) 和本·帕蒂洛 (Ben Pattillo) 以及他们的妻子莉亚 (Leah) 和伊丽莎白 (Elizabeth) 在决定将酿造作为一种爱好后开设了这个当地景点。
位于历史悠久的 6 号消防局，位于 Barksdale Blvd。在波西尔城，他们成为了这座城市的第一家啤酒厂。2018 年，被称为“Jeffro”的 Jeffrey Judge 加入了开放厨房并提供工艺比萨饼的乐趣。没有烹饪背景，这位空军老兵热衷于将古怪的组合放在一起，想创造一个你在其他地方找不到的独特菜单。
Flying Heart 每月提供比萨饼、饮料和华夫饼特价，甚至还提供名为“Runoff Roulette”的特价活动，鼓励员工使用厨房和酒吧的额外食材来制作疯狂的定制产品。
社交媒体和活动经理 Rena 说：“一开始，我们在酿造啤酒时会产生径流 - 或剩余的啤酒，我们想为什么要扔掉它，为什么要浪费它?我们决定开始尝试不同的口味。”马丁。
Flying Heart 提供典型的酒吧食品，如比萨饼和翅膀，但在轻松的氛围中，您可以在 Flying Heart 品尝到更高的口味，并添加 Stromboli、卷饼和沙漠华夫饼等。
“我们这里的员工非常出色，而且从第一天起就一直是我们的常客，”马丁谈到他们如何设法保持高客流量时说。“利用这些关系真的非常有益，因为如果你来到这里，你不会觉得自己身处连锁店，而是在这里拜访朋友。”
