有件事说出来你们都懂。
日本威士忌，它总体上可太贵了，入门级的山崎白州余市响，动不动1瓶就要近1000块。
1000块喝1瓶日威？对有些人肯定没问题，毕竟按需所付钱。
可我想用1000块，喝好几瓶日威，还想喝味道很好的日威，还想即便不喝放在那能涨价，这样的需求，可以么？
告诉你：行！你可以！完全没问题！
这就是，日威一大还没被人完全发现的宝藏：富士御殿场蒸馏所出品的威士忌。
大品牌，品质良心之选；价格适中，性价比之王；口粮酒，潜力股，短短几年价格暴涨3倍，自喝省钱，存着赚钱。
今天，我们就来聊聊富士御殿场蒸馏所以及它出品的威士忌。
1
富士御殿场蒸馏所
的品牌历史
富士御殿场，总与大公司大品牌脱不开关系。
一方面，是它的成立。
20世纪70年代初期。
有4家公司，分别叫加拿大的Seagram，苏格兰的芝华士兄弟，美国的四朵玫瑰酒厂、日本的麒麟啤酒公司，决定成立一个威士忌蒸馏所。
1973年，御殿场蒸馏所建成。
这4家公司，先不说自己的名气，就是这种上个世纪70年代的跨国公司这一称呼，就足够胜过大多酒类公司和酒类品牌。
另一方面，是它的变更。
2002年，麒麟啤酒公司取得酒厂的完全控制权。
就此，把原有蒸馏所更名为富士御殿场。
这里要单独介绍下，麒麟啤酒公司。
麒麟啤酒公司，是日本啤酒业巨头。它所生产的麒麟啤酒，如今约占日本啤酒市场份额38%。
这就如同我国的哈尔滨、青岛啤酒公司。
所以说。
富士御殿场蒸馏所，不管是成立还是最后的变更。都与大公司脱不开关系。
而富士御殿场又是大公司旗下的威士忌业务的主导者，就比如麒麟啤酒公司，2007曾收购轻井泽蒸馏所，但不用它，只用富士御殿场蒸馏所生产威士忌。
其地位可见一斑。
富士御殿场蒸馏所，一个在大公司庇护下发展而来的一个酒厂。
其所生产的威士忌，亦是在麒麟啤酒公司影响下的一个品牌威士忌。
2
富士御殿场蒸馏所
的酿造工艺
威士忌的酿造，离不开水源、蒸馏器与酿酒材料、熟成。
这几点，富士御殿场蒸馏所做的，果真是有大公司大品牌的气质。
1、水源
富士御殿场蒸馏所的水源，是来自富士山融化的积雪。
积雪融化时，水会通过山上的熔岩裂缝过滤，这些熔岩，是数千年的火山喷发后所形成。
每年，有超过20亿升的水流过从熔岩的裂缝中流过，熔岩的过滤，使得水流尤为清冽。
这是大自然的神奇，富士御殿场用的是造物主所给予人类的甘泉。
如此，良好的水源，让富士御殿场威士忌喝起来，清新自然，极吸引人。
2、蒸馏器与酿酒材料
富士御殿场的蒸馏器不大。
这种小型的蒸馏器可以使得酒的风味更加充足，保证了良好的品质，自然，成本也相对提高。
同时，酒厂还拥有连续式蒸馏器生产三种谷物威士忌，轻型、中型、与重型。
谷物威士忌的设备非常紧凑，并且以模块化的方式使用了多柱蒸馏器，水壶和倍增器。轻型使用多柱蒸馏器制成。中型是通过从第一塔，啤酒塔，釜，再到精馏塔分批生产的。
重型威士忌的生产方式与大多数波旁威士忌一样，是通过将啤酒塔与倍增器串联使用来实现。
另外，如同富士御殿场首席酿酒师Yuichiro Mese所说：
“当您制作谷物风味的威士忌时，如间歇式威士忌，玉米的质量至关重要。”
富士御殿场酒厂的酿酒材料，优质的黄色玉米从美国进口，黑麦从欧洲或加拿大进口，大麦芽从苏格兰和英国进口。
进口的原材料，很贵，但富士御殿场不在乎。
不管是蒸馏器，还是酿酒材料，价格总是其次，合适才是最好。
3、熟成
富士御殿场威士忌的熟成，足见酿酒人的真功夫。
首先，是仓库的选择。
富士御殿场的仓库是一栋10层的巨大建筑，建筑物被仔细密封，以防止任何杂质，尤其是让一楼的气味无法渗透到威士忌酒中。
其次，是持续的监控威士忌酿造程度。
富士御殿场有完整的监控系统，它会定期检查威士忌的香气和味道，为了避免因成熟过程需要花费数年时间，威士忌酒在酒桶中的存放时间过长，木质味就会变得太浓。
再次，是混合方式。
富士御殿场，有超过30种不同的混合“熟成后的威士忌+水”的方式，以平衡麦芽的个性和谷物强烈香气。
最后，是木桶的选择。
富士御殿场，所用几乎都是从美国肯塔基州的制造商进口的波本桶，以追求“干净而富含脂味”的风味，比如坚果甚至枫糖浆味。
良好的水源、蒸馏器和酿酒材料的选择、以及熟成的工艺。
一方面让人看到大品牌大公司大品牌所做之事的高级，另一方面也让富士御殿场蒸馏所出品的威士忌，保证了良好品质。
3
富士通御殿场出品的酒
与日威性价比之王
富士通御殿场出品的威士忌，主要以两种名称出售。
一是富士御殿场，二是富士山麓。
比较为人所知的威士忌，是“富士山麓”品牌下的两款：
一是早已停产的18年的富士山麓单一麦芽，二是堪称“”日威性价比之王”的“富士山麓樽熟原酒50度”调和威士忌。
“富士山麓樽熟原酒50度”，曾获得2015年获得国际烈酒挑战赛金奖。而那时，700毫升的规格，日本国内才卖1500日元，相当于人民币90块！
对比动不动就要近1000块的山崎白州余市响，
它们1瓶可以换11瓶“富士山麓樽熟原酒50度”酒。
不过，2018年时，由于原酒不足，“富士山麓樽熟原酒50度”被宣布停售。
酒的稀少，导致价格暴涨。现在，我们要用300块左右的价格才能买1瓶了。
可即便如此，1瓶白州入门款，依然可以换3瓶“富士山麓樽熟原酒50度”。
富士山麓威士忌，一直在日威的性价比里，占据最高地位。很难找到比它性价比高的日威了。
因此，很多威士忌爱好者都把这就当做口粮酒。家中必备。
可我们换一个方向看：
富士山麓威士忌被宣布挺售后，几年的时间里，价格暴涨了3~4倍。
要是再过几年，富士山麓威士忌这一款酒要被买没？价格可能还会涨。
它的投资潜力巨大。
当然，即便买了酒不去收藏，不去投资，选择去喝。
喝，那也就喝了。喝了日威最具性价比的酒，本身就是赚了。
“富士山麓樽熟原酒50度”，就是如此：
“口粮酒，潜力股，短短几年价格暴涨3倍，自喝省钱，存着赚钱。”
4
富士御殿场出品的酒一览
1、富士山麓18年单一麦芽威士忌
2005年9月推出，酒精度43%，700ml。于2015年5月停产。目前市场价格约2万元。
2、富士山麓樽熟原酒50度
富士山麓樽熟原酒50度，威士忌有浓郁的水果味和奶油味。
品尝笔记
鼻子：樱桃和杏仁蛋糕，橡木烟熏泥炭，百里香蜂蜜。
口感：巧克力涂层饼干，粉红色柠檬水，一点红糖。
结束：结束时，草味出现在焦糖味中，并伴有焦糖般的甜味。
3、富士御殿场薰风
富士御殿场的这种瓶装于2016年瓶装，每瓶限量4800瓶。在日语中，“ Kunpu”代表微风，描述了这种威士忌的特征。
4、富士山麓黑标调和日本威士忌
继大获成功的“富士山麓原酒50度”之后，这款黑标调和日本威士忌“ Signature Blend”也成为了少数几瓶未经冷冻过滤且高强度（50％ABV）的日本威士忌之一。
品尝笔记
鼻子：坚固的麦芽，带有香草和煮熟的水果。
口感：蜂窝状和浓密的糕点层后面形成一丝油腻的泥炭。
完成：新鲜的梨，肉豆蔻和葡萄干的提示。
5
总结
富士御殿场蒸馏所，是由大公司所建。
因此富士御殿场也便继承了大公司大品牌的优秀基因，酿造工艺绝不马虎，一切按照流程规则制度来做。
它有自己的追求“干净而富含脂味”，也有自己对酒品质的良好保证。
也许在三得利和一甲占据大部分日本威士忌的市场，轻井泽、羽生、秩父凭借小而美进入拍卖场获得大量营销后的硕果下，富士御殿场蒸馏所不那么显眼。
但，质量和价格最为和谐，性价比之王的富士山麓威士忌，依然受到许多日本普通民众的欢迎。
尤其，在过去几年富士山麓樽熟原酒50度，价格暴涨3~4倍后，依然是日威性价比之王。
这就很厉害了！
因此，富士山麓可真是我们必须要去知道和了解的一款日本威士忌酒。
因为不管是投资，还是去喝。
最终的结果，大概率是：自喝省钱，存着赚钱。
怎么也离不开，弄点钱。
所以正如有些人说的：
“谁要是不告诉你威士忌富士山麓，就是在‘断你财路’。”
本文图片，部分来源于网络
如涉及侵权或对版权有疑问，请联系我们
