Park City Brewing的使命是让其同名小镇引以为豪。Park City Brewing 总裁兼运营总监杰弗里·蒂托 (Jeffrey Tito) 表示，本周，这家精酿啤酒公司放弃了所有过去的配方，推出了新的啤酒，并宣布了在 Kimball Junction 开设一间酒吧的计划。
“我们有新的配方和新的愿景，”三月份与该公司签约的蒂托说。“帕克城是我们的家，既然帕克城是我们，我们必须确保第一时间就把事情做好。我们必须确保我们能摇摆不定。重新焕发活力并获得我们需要去做的事情，这很有趣。”
Tito 和首席酿酒师 Mike Perine 推出了五款新啤酒——Siren's Call American Lager、Sneaker Tree IPA、Silver Creekwater Amber Lager、Powder Buoy Pilsner 和 Gold Town Pale Ale——向帕克城致敬，并坚持啤酒厂的座右铭“啤酒当地人为当地人创造的，“根据蒂托的说法。
他说，每款啤酒都拥有一致、新鲜和平衡的口味，以及一个包含激发其名字灵感的故事的标签。
Siren's Call 是一种美国啤酒，Tito 称其为他的最爱之一。
“这个罐子可以欣赏到帕克城的美景，这是对过去 100 年来镇上每晚晚上 10 点响起的警报器的致敬，”他说。
Sneaker Tree India 淡啤酒的灵感来自帕克城著名的鞋树，该鞋树在鹿谷大道和主街以东的其他地方可见。
虽然有许多关于鞋树如何诞生的不同故事，但最常见的故事是自 1960 年代中期以来，人们一直将鞋子扔到树枝上，因为一位越战老兵第一次这样做是为了庆祝他从根据先前的公园记录报告，战争。
“我们将淡啤酒树命名为运动鞋树，因为它从舌头上滚下来的效果比鞋树好一点，”蒂托说，他的家族在宾夕法尼亚州拉特罗布拥有滚石啤酒厂。
他说，Silver Creekwater Amber Lager 向清理干净的 Poison Creek 致敬，而 Gold Town Pale Ale 则是该镇“黄金级自行车区”地位的一角。
蒂托说，其中一种啤酒粉浮标通过位于考艾岛北部的气象浮标与帕克城相连。
“当来自阿拉斯加湾的风暴开始兴起时，浮标开始反应，”他说。“一旦开始，我们就知道风暴准备在 10 到 14 天内在帕克城倾倒雪。”
Tito 是经过认证的酿酒师，他与拥有超过 15 年精酿啤酒开发经验的 Perine 合作开发了这些啤酒。
“三月份我一到帕克城，我们就讨论了不同风格的啤酒，我们用我们的小半桶系统酿造了一些啤酒，”蒂托说。“我们把它们装在罐头和小桶里，并邀请我们的投资者过来获取反馈。那时我们才能够挑选一些不错的食谱。”
Tito 说，这些啤酒可以在 Park City 的多个地点购买，包括 OP Rockwell、Grappa、Downstairs、Maxwell's 和 The Cabin。
他说，它们也可以在盐湖谷的威士忌街和派珀唐酒吧买到。
这些啤酒也将在新的 Park City Brewing 酒吧供应，该酒吧计划于 12 月底试营业，并在 1 月试营业，蒂托说，他的简历包括喜力、云岭啤酒厂的行政、管理和咨询职位和米勒/库尔斯。
他说，Taproom 将位于 1764 Uinta Way 的 Park City Coffee Roaster 和 Thai So Good 之间，将是一家完整的餐厅。
“内部的建设进展顺利，下周我们将开始拆除外部并重做露台，”他说。“在我们完成自来水室之后，我们将专注于在盐湖谷建立另一个自来水室和啤酒厂。”
就像他和 Perine 对新啤酒所做的那样，Tito 想要确保酒水间做得很好，而且做得对。
“归根结底，我们想要制作人们会喜欢的优质啤酒，而且我们已经有一段时间没有在帕克城拥有一席之地了，”他说。
