中国酒业流通协会秘书长秦书尧,全国五一劳动奖获得者、B-HA生物活性玻尿酸发明人、俄罗斯自然科学院院士惠觅宙,千岛湖啤酒厂董事长郑晓峰,有赞科技有限公司系统负责人李会赢,中国电影发行放映协会城市影院分会副会长、澳门中影出版传媒集团董事长郑永同,青岛恩普生物董事长王磊,山东广播电视台知名主持人刘爽,原青岛啤酒全球公关总裁郭群,国纤美科技总裁薇薇,嗨就好酒业总裁劲松以及来自全国的八百多位经销商代表齐聚一堂,一起见证了玻嗨皮精酿啤酒的诞生。
在精酿啤酒迅猛增长的大背景下,玻嗨皮以玻尿酸精酿啤酒的独特定位,成为精酿啤酒市场上一股备受关注的新生力量。
会议现场,嗨就好酒业分别与千岛湖啤酒、有赞科技举行了隆重的战略合作签约仪式。
牵手华熙生物,嗨就好重新定义精酿啤酒
2008年,精酿啤酒在我国开始萌芽。经过十多年的市场培育,精酿啤酒迎来了爆发式增长,每年增速高达40%以上。
面对巨大的发展机遇,中国酒业流通协会秘书长秦书尧表示,“新入局者要紧紧抓住三个健康化、功能化、大众化的大趋势。玻嗨皮不仅符合这三大趋势,而且品质高、口感好、价格平。尤其难能可贵的是,玻嗨皮创新性地将玻尿酸与精酿啤酒结合在了一起,开创了一个全新的、前景广阔的蓝海市场。”
玻尿酸又称为透明质酸,人体中的玻尿酸含量约为15克,玻尿酸广泛应用眼科手术、关节炎治疗、伤口愈合治疗、抗衰老除皱等领域。2021年年初,国家卫健委发文,批准玻尿酸的适用范围从保健品扩大至普通食品,玻尿酸啤酒因此成为新的市场热点。
B-HA生物活性玻尿酸发明人、俄罗斯自然科学院院士惠觅宙表示,“玻嗨皮的诞生,标志着玻尿酸在啤酒领域的规模化应用正式开启。每天适度喝玻嗨皮啤酒,可补充人体所需的玻尿酸,能在保护胃肠道健康、护眼、缓解骨关节炎、改善皮肤功效等方面发挥作用。”
据惠觅宙院士介绍,“世界玻尿酸看中国,中国玻尿酸看山东,山东玻尿酸看华熙福瑞达。”据统计,2021年中国玻尿酸原料总销量占全球销量的82%,其中华熙生物占全球总销量高达44%,是全球最大的玻尿酸原料生产企业,市值高达725亿元人民币。
“嗨就好酒业与华熙生物达成了深度的合作,经过长时间的联合研发,推出了首款产品——玻嗨皮透明质酸钠精酿白啤。”嗨就好酒业总裁劲松表示,“玻嗨皮采用华熙生物独家研发、具有专利技术的高品质食品玻尿酸。不同于市面上的单一分子玻尿酸,它采用了先进的全分子量玻尿酸技术,通过高科技手段将不同玻尿酸分子均衡分布协同机制,从而加速人体对玻尿酸的吸收,达到促进健康的功效。”
反复爆发的疫情,让人们更加重视健康,嗨就好推出玻尿酸精酿啤酒,不仅恰逢其时,而且具有创新性。当前,中国啤酒行业形成了五足鼎立的格局,新的啤酒品牌要脱颖而出,要么在细分市场上做到头部,要么开创一个全新的品类。
玻嗨皮率先将食品级玻尿酸应用到精酿啤酒领域,开创了玻尿酸精酿啤酒这一全新的品类。“喝出健康与美丽的精酿啤酒,既是玻嗨皮的产品定位,也是未来努力的方向。”劲松强调,“希望玻尿酸精酿啤酒的成功研发,对精酿啤酒行业的发展升级有着积极的推动作用。”
严选好材料,成就玻嗨皮高品质精酿啤酒
好原料是一切好品质诞生的前提,一款产品到底好不好,只需要看它的工艺和原材料就可以感知到。与市面上大多数工业啤酒所采取的拉格工艺不同,玻嗨皮严格遵循艾尔工艺精心慢酿。
“我和我的团队尝遍了海内外数百种艾尔工艺的精酿啤酒,考察了数十家精酿啤酒工厂,经过数千人次的盲测,最终选择了比利时白啤作为切入口。”劲松介绍说,“比利时白啤是中国人接受度最高的精酿啤酒品类之一,它起源于14世纪的比利时鲁汶·蒂嫩(Lwuven Tieneu),是一款拥有几百年历史的小麦艾尔风格的啤酒,后来逐渐在欧洲流行,成为贵族们的宠儿。”
为了酿造出极致的比利时白啤,玻嗨皮严选加拿大的Metcalfe大麦麦芽和比利时进口的小麦麦芽,同时特别添加西班牙进口的橘皮、芫荽籽以及燕麦。
“玻嗨皮透明质酸钠精酿白啤的酒液中,有许多肉眼可见的乳白色悬浮物并伴随着薄薄的雾气,泡沫非常丰富,可以说是一款‘有生命’、‘活’的啤酒。与普通啤酒相比,它的口味更加爽口柔和,香气也更加复杂。”劲松说。
此外,啤酒酵母、啤酒花也是决定啤酒品质的核心要素。“啤酒酵母菌体维生素、蛋白质含量高,含有丰富的营养价值,玻嗨皮使用的比利时特种酵母能产生轻微的酯香和较低的酒精含量,最终使啤酒具有较多的麦芽多糖。同时,我们特别精选优质、光照充足的高山啤酒花,赋予了啤酒更加丰富浓郁的口感。”劲松介绍说。
正所谓,好水酿好酒。啤酒的成分中90%以上是水,水的优劣决定了啤酒的品质。千岛湖年均气温17度,岩溶溪流,负氧离子高达每立方厘米27万个。酿造玻嗨皮的水来自于千岛湖一级水源的深层软水,水洌泉甘,千岛湖的源头活水赋予了玻嗨皮独特的风味。
为了让玻嗨皮的品质更加稳定、出色,嗨就好酒业与国内啤酒行业排名前十的千岛湖啤酒厂达成了战略合作。
“千岛湖啤酒厂是世界精酿啤酒智造基地与孵化基地,年产能达30万千升,产品远销28个国家与地区,国内许多头部精酿啤酒都是由我们委托生产。”千岛湖啤酒厂董事长郑晓峰表示,“嗨就好团队勇于创新、追求极致的精神令人印象深刻,我相信玻嗨皮一定能成为精酿啤酒中的代表品牌。”
据劲松透露,在未来的一年里,嗨就好酒业将坚持工匠精神、以“好原料X好工艺=好品质”原则,联合千岛湖啤酒厂、华熙生物推出各种风味的玻尿酸啤酒,以高品质满足不同消费者的需求。
为了驱动渠道快速发展,让更多经销商都能抓住精酿啤酒带来的“财富机遇”,嗨就好决定以线上线下融合的新零售模式来拓展市场。
为了更好地赋能经销商,嗨就好酒业与微商城头部平台、上市公司有赞科技签署了全面的战略合作协议,让经销商在合法合规的前提下开展市场工作。据有赞科技系统负责人李会赢介绍,在TOP10的上市酒企中,近70%企业的私域电商业务都与有赞科技达成了合作。
“通过有赞提供的线上商城、社交营销、顾客管理等服务,玻嗨皮的经销商可以实现精细化的市场推广、销售与运营,走上发展的快车道。”李会赢表示。
种种迹象表明,健康精酿啤酒的赛道已全面打开,玻嗨皮有望成为该赛道的头部品牌之一。玻嗨皮能否成为啤酒界的元气森林,让我们拭目以待。
