随着对产地标签需求的增加，10名南澳大利亚大麦种植者将参与一项试点项目，从围场到品脱追踪他们的谷物。
可追溯性试点项目将记录供应链从农场、运输到装瓶的每个阶段的数据。
对这项试验至关重要的是，啤酒爱好者很快就能在库珀啤酒厂的瓶瓶罐罐上看到反映这一信息的二维码。
谷物生产商SA (Grain Producers SA)首席执行长佩里(Brad Perry)说，此举是为了证明原产地。
他说:“我们可以这样说，‘我的薏米就是库伯啤酒’，这将是合格和量化的。”
GPSA已经呼吁种植者参加这个季节的试验。
需求的可跟踪性
佩里先生说，不只是澳大利亚人在推动原产地标签。
“我们的很多国际市场都要求越来越多的可追溯性，”他说。
“他们希望你能够证明产品的确切来源，甚至是那些培育了它的企业。”
Agtech追溯公司Trust provance、Coopers Brewery和谷物贸易商ADM Trading Australia都参与了试验。
库珀啤酒厂的经理道格·斯图尔特说，这个程序将提高他们收集的数据的质量。
他说:“我们可能会生产出一批特殊的麦芽，或者生产出来自某个地区的特殊啤酒。”
“我们可以绝对确定这是来自某个地区。”
种植者马克·席林(Mark Schilling)多年来一直在寻找他的谷物。
“我们可以追踪一些东西。我们知道那些谷物从卡车上运到了哪里，又运到了粮仓。”
“但你会被数据过载。然而，如果它是在一个你可以信任的平台上，那就太好了。”
它是如何工作的
Trust source使用区块链技术来捕捉产品在供应链中的旅程。
该公司首席执行长格兰特(Andrew Grant)说，每一批大麦都将有一个唯一的ID。
通过扫描包装上的二维码，最终用户将能够看到每个加工阶段的“触点”。
他说:“你可以了解它来自哪个农民或地区，以及相关的细节。”
格兰特先生表示，收集到的信息将被安全存储。
他说:“农民和供应链知道哪些信息正在与谁、何时、何地(以及为什么)共享。”
“我们收集的所有数据点都与我们所谓的GS1一致，GS1是组织间沟通的全球标准。
“确保向公众提供的信息符合每个人的期望，符合人们愿意披露的内容。”
生物安全的好处
据佩里先生说，提高生物安全性是该试点项目的另一个好处。
他说:“要找到生物安全领域正在发生的事情的根源，并能够迅速做出反应，即使是在植物领域，唯一的办法就是追踪它。”
“获得这些数据和信息有助于生物安全问题涉及的所有各方迅速做出反应。”
