当克拉伦斯波士顿决定放弃计划并将其变成精酿啤酒厂时，他在亚特兰大的石山殡仪馆建设完成了大约 95% 的工作。波士顿是一名殡仪业者，他正在顺利实现他的终身目标：50 岁退休，酿酒和抽雪茄。也就是说，虽然酿酒对他的祖母来说可能是自然而然的，她会拉麝香葡萄、桃子和李子并用酵母变魔术——但他被吸引到制作人们的饮料：啤酒。
“无论如何，我都不是啤酒爱好者，所以我不会为啤酒爱好者制作啤酒。我为人民酿造啤酒。我也喝酒，”乔治亚州第一家黑人拥有的精酿啤酒厂Hippin' Hops 的所有者和酿酒师波士顿说。
Stone Mountain 将成为波士顿的第三家啤酒厂，使他成为该国黑人拥有的最大啤酒厂所有者。根据酿酒商协会 2019 年的啤酒厂多样性基准调查，当您考虑到波士顿是黑人啤酒厂所有者的先驱时，这是一个适度的数字，他们仅占 8,000 多家精酿啤酒厂的 1%。
虽然在美国，如果不碰上一家啤酒厂，你就不能扔一品脱玻璃杯，但多样性仍然是精酿啤酒行业的一个突出问题。当您考虑到 Hippin' Hops 仅在 2021 年 4 月才开业时，将 Hippin' Hops 称为行业中的“OG”是一个相对术语——这证明了缺乏多样性、包容性和公平性的问题继续困扰着该行业。
当然，Hippin'啤酒花已经引起了很多的关注，醒目的眼睛杀手麦克和萨尔瓦多-P的运行珠宝。嘻哈二人组正在与波士顿和其他黑人拥有的精酿啤酒厂合作开展一项新计划，该计划将使Beer Kulture受益，Beer Kulture是一家旨在解决行业多样性、公平性和包容性问题的非营利组织。在今年余下的时间里，该项目将发布一系列一次性合作啤酒，目的是在啤酒厂和现场音乐场所之间建立更牢固的联系，这些都因 COVID 受到影响。
由于黑人拥有的啤酒厂仅占价值数十亿美元的精酿啤酒行业的一小部分，因此许多合同啤酒商在太空竞赛中面临股权挑战，而在布鲁克林啤酒厂等老手的帮助下，这一问题正在得到解决和提升。一位受益者是新奥尔良Cajun Fire Brewery的首席执行官 Jon Renthrope。在卡特里娜飓风过后，Renthrope 在他的家乡找不到入门级的机会后，开始在俄勒冈州进行合同酿造。
“我们不得不在俄勒冈州开始合同酿造，因为由于南方的歧视性做法，我们找不到任何可以与我们签订合同的啤酒厂，”伦斯罗普说。“一路上我们有几家公司——布鲁克林啤酒厂非常乐于助人，帮助我们进行分销和供应链管理。”
到 2011 年，他终于能够将事情掌握在自己的手中，并在路易斯安那州开设了 Cajun Fire Brewery。“我们成为禁酒令以来第一家黑人和土著企业，”他说。“这让我们处于负责任的位置，但可以这么说，我们必须学会掌握诀窍。”
随着合同酿酒商开始开设酒吧，黑人拥有的企业面临的持续挑战，如获得资本和土地的机会终于得到解决。展望未来的大流行后2022，黑人拥有的工艺啤酒厂的新车队在亚特兰大，萨克拉门托和新奥尔良雨后春笋般冒出来，还有意想不到的配套市场，如梅捷酿酒公司在伍丁维尔，华盛顿和蒙特克莱啤酒在新泽西州蒙特克莱尔。
在孟菲斯，以画廊为中心的Beale Street Brewery的未来住宅正在奠定基础，该啤酒厂将于 2022 年开业。 Beale Street 的负责人/策展人 Kelvin Kolheim 与Birdcap、Nosey42、Kenneth Wang 和Frank等艺术家合作D.罗宾逊JR。为他的啤酒发布创作艺术品。Kolheim 说孟菲斯的精酿啤酒场景很小，这让他能够帮助创造一种包容性的社区感，让 Grind City 重新出现在地图上。
“比尔街就像新奥尔良的波旁街，它建立在深受黑人音乐影响的基础上——蓝调、爵士和摇滚，”他说。“我们不拥有比尔街这个名字，所以我们称它为这座城市的啤酒厂，并试图让每个人都感到自豪。”
由于格莱美提名的嘻哈乐队Nappy Roots的Atlantucky Brewing的加入，亚特兰大与 Hippin' Hops 一起成为了一个热点。而Khonso，在古埃及啤酒的名字命名一个折衷的酿酒厂，正准备在明年几个啤酒馆加入进来。
“我喜欢亚特兰大现在是 Black 酿造的圣地，”啤酒记者兼精酿啤酒权威Dennis Malcolm Byron(更为人所知的是Ale Sharpton)说。“这是黑人可以努力相互支持的一次。是我们大放异彩的时候了。当 Black 啤酒厂推出啤酒时，我们都会让彼此知道去支持。当有人来参观时，我喜欢炫耀它。”
在纽约市几英里之外，Harlem Blue的创始人兼首席执行官朱利安·莱利 (Julian Riley)为他在Harlem Hops 供应的啤酒找到了一个临时住所，直到他能在 Mink 大楼内获得一个更永久的空间——最古老的建筑的原址曼哈顿的禁酒令前啤酒厂。Riley 自 2014 年以来一直在酿造，并于 2016 年推出了他的第一条啤酒系列，他说这是一个历史性的项目，在他自己的时代之前已经建立了多年的历史。
“在 1800 年代初期，Mink 大楼的这个位置有啤酒厂，”莱利说。“在禁酒令之前，哈林区有五到七家啤酒厂，这取决于你问谁。在哈莱姆禁酒令期间有一个故事总是引起我的共鸣——一个会酿造自己地下室啤酒的褐砂石地下酒吧。每当他们喝自己的啤酒时，他们就会亮起蓝光。如果你消除这一切的无法无天，我们想要在 Harlem Blue 酿造一种能照亮我们的光芒的啤酒。这是哈莱姆区和纽约市的典型特征之一。”
回到亚特兰大，波士顿正在放弃他的一些太平间，专注于最终实现他的毕生梦想。自 2021 年 4 月开始他的第三次运营，波士顿已经准备好全力以赴。 虽然他没有继承祖母的酿酒天赋，但他的 DIY 发酵精神得到了回报，而且还有更多重要的里程碑。“我们还建立了一个酿酒厂，这将使我们成为亚特兰大的第一家 Black 酿酒厂，”他说。
