白酒、红酒、啤酒等酒类属于消费税的征税范围，需要计算缴纳消费税，那么酒类应税消费品在什么环节缴纳消费税，不同酒类消费税如何计算？
酒类应税消费品在生产（销售）环节、委托加工环节以及进口环节需要缴纳消费税，即流转环节中位于“头”的部分，形成应税消费品开始从国内流转的时候缴纳消费税。
黄酒和啤酒消费税采用从量计征的方式
黄酒和啤酒消费税计税依据为生产厂家生产之后对外销售的数量、委托加工收回的数量（受托方代扣代缴）以及进口报关数量。
应纳消费税=销售数量（委托加工收回数量、进口数量）×定额税率
除了黄酒、啤酒、白酒以外的其他酒类采用从价计征的方式
除了黄酒、啤酒、白酒以外的其他酒类，比如红酒，是按照销售额（或组价）为计税依据。
生产销售环节应纳税额=销售额×比例税率=销售单价×销售数量×比例税率
委托加工环节，首先需要按照受托方（除个人）同类应税销售品的售价计税，受托方无同类应税消费品售价的，按照组成计税价格计税。
组成计税价格=（材料成本+加工费）÷（1-消费税比例税率）
应纳税额=组成计税价格×消费税比例税率
进口环节应纳税额需要按照组成计税价格确定计税依据，进口组成计税价格=关税完税价格+关税+消费税税率=（关税完税价格+关税）÷（1-消费税比例税率）
应纳消费税税额=进口组成计税价格×消费税比例税率
白酒消费税的计税方法为复合计征
复合计征 既从价又从量，分别计算两部分税额相加后为应纳税额。
生产销售环节白酒应纳税额=销售数量×定额税率+销售额×比例税率
委托加工环节受托方有同类消费品售价的，同生产销售环节计算方法；没有同类消费品售价的，从价部分需要组价，委托加工白酒应纳税额=收回数量×白酒定额税额+（材料成本+加工费）÷（1-白酒比例税率）×白酒比例税率。
进口环节白酒应纳税额=进口数量×白酒定额税率+（关税完税价格+关税+进口数量×白酒定额税率）÷（1-白酒比例税率）×白酒比例税率。
