啤酒炖鲫鱼
本来做了两条，一上桌就干了一条，只剩一条，赶紧拍照，（所以忽略照片）
原料：鲫鱼、葱、姜、蒜瓣、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄豆酱。
做法步骤：
第1步、今天买了两条野生鲫鱼，回家处理干净，将鱼背上划两刀，抹上盐（在伤口上撒盐）；准备一罐啤酒。
第2步、准备灵魂料汁：葱姜蒜辣椒放碗里，放入生抽、老抽、黄豆酱、白砂糖、盐，倒入啤酒搅拌均匀。
第3步、锅内倒油，油热后放入抹了盐的鱼炸至两面金黄，倒入料汁。
第4步、倒入料汁后盖上锅盖中火焖8分钟即可。
第5步、这道啤酒炖鱼就做好了！
来自 美食天下 球娃娃 的作品。
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