Timberyard Brewing Co. 在 2020 年的大部分时间里都在旋转和勒紧腰带。
去年 3 月，这家东布鲁克菲尔德啤酒厂关闭了所有五名兼职服务器，然后在春季和夏季的大部分时间里努力寻找时间重新组织员工。
不过，今年 Timberyard 已经聘请了六名新服务员和一名厨房助理。由于啤酒厂签署了新的分销协议并聘请了其第一助理酿酒商，因此产量增加了 200%。
早在该州取消所有当前局势限制之前，地区啤酒厂就已从大流行中恢复过来。现在，大多数啤酒厂不仅有足够的基础来重新雇用员工，而且还需要增加更多的员工来为今年夏天预计会出现的大量人群做准备。
对于那些正在寻找工作的人来说，现在是考虑精酿啤酒工作的最佳时机。
我最近向少数当地啤酒厂发送了一份包含七个问题的调查，询问他们的员工和招聘需求在过去一年中有何变化：
•几乎所有啤酒厂都表示，他们以更少的员工度过了大流行，并计划从 2021 年开始招聘新员工。
•休假的员工表示，他们通过定期电子邮件与他们保持联系：例如，Timberyard 要求团队成员发送他们在隔离期间的生活照片，并在社交媒体上分享最新消息。
• 每家啤酒厂都表示他们增加了新的服务或转变了商业模式以保持工作岗位不变。
•他们还提供了有关招聘流程的见解，称这不像回答有关您最喜欢的啤酒厂或啤酒的问题那么简单。
作为重新雇佣员工的一种方式，Timberyard 将其酿酒厂改造成一个得来速的地方，让人想起它作为伐木场的日子。“我们所有的团队都有时间提供帮助，”酒吧经理 Kate Ohanesian 说。
这家啤酒厂在其剧目中增加了外卖烧烤，后来又恢复了餐桌服务，除了一名选择不回来的员工外，它可以带回所有员工。
Timberyard 于 2020 年开始时有 9 名员工，今年早些时候降至 4 名。在今年的招聘闪电战之后，它已经增长到 14 名员工。
Ohanesian 说，Timberyard 的招聘过程的关键是工作面试或阶段。
“舞台可以帮助我们了解他们如何在空间中移动，他们如何与客人和我们的团队互动，以及整体上是否适合两端，”她说。“在舞台结束时，我们为他们提供一顿饭和一杯啤酒，并谈论他们的经历。当我们不想让每个人都参加面试时，我们在大流行中开发了这种做法，但又不想只是通过 Zoom 招聘，我们永远不会回去。”
去年年初，位于弗雷明汉的 Jack's Abby 拥有大约 150 名员工。但大流行迫使啤酒厂关闭了其大部分员工工作的啤酒馆，人数降至约 60 人。
据其人力资源总监丽莎·莫里斯 (Lisa Morris) 称，为了保住工作岗位，Jack's Abby 加强了外卖业务。
“在大流行之前，我们的外卖业务非常有限。这不是我们关注的焦点，”莫里斯说。“大流行迫使我们关闭现场用餐后，我们很快就开始了更强大的外卖业务，并提供路边取货选项。这使我们能够保留一些员工。”
在夏天，啤酒厂开设了一个啤酒花园，为服务员创造了更多的位置。但是当天气转好的时候，这些工作就消失了。
最后，今年 5 月，Jack's Abby 迎来了几乎所有休假的员工。该啤酒厂随后转而加强其团队，为啤酒园雇佣了大约 40 名员工。
莫里斯说：“我们正在积极为我们的前台和后台团队再招聘 30 名员工，因为我们正在考虑全面重新开放整个室内和室外的酒店业务。”“我们的生产和销售组织也有一些空缺。”
去年 3 月，美杜莎啤酒公司不得不让 14 人休假，哈德逊啤酒厂只有四名员工。他们重新雇用团队其他成员的计划依赖于生产更多的包装啤酒用于外卖，并加倍投入美杜莎的批发业务，聘请销售总监并将分销范围扩大到缅因州、新泽西州和纽约。
与此同时，美杜莎每周都会为全体员工召开 Zoom 会议，包括那些休假的员工。
联合创始人 Keith Sullivan 说：“我们整个公司每周都会在 Zoom 电话会议上开会，以便让每个人都了解公司和大流行病的最新情况，并讨论我们通过 COVID 开展业务的方法。”“它还为我们提供了一个空间，让我们继续与我们的同事交往，并感觉有些正常。正因为如此，我们成为了一个更亲密的团队，并且从那时起就继续每周的聚会。”
到去年 6 月，当啤酒厂被允许开放提供餐桌服务时，美杜莎已经把所有人都带回来了。自那以后，美杜莎雇佣了 8 名员工，并打算在今年夏天晚些时候再创造 10 个职位。
在回复我的问卷的五家啤酒厂中，只有什鲁斯伯里街的 Redemption Rock Brewing Co. 表示去年没有让任何人休假。这家拥有 7 名员工的啤酒厂从薪资保护计划 (PPP) 贷款以及客户和社区其他人的大力支持中获得帮助。
联合创始人兼首席执行官达尼·巴比诺 (Dani Babineau) 表示：“我们很自豪也很感激地说，我们的员工在大流行期间没有错过任何薪水。”“实际上，我们将最初的酒吧团队成员之一提升为销售管理职位，她现在为我们在马萨诸塞州中部和西部负责销售和交付。”
由于大流行，救赎摇滚不得不推迟雇用更多酒吧员工和助理酿酒师的计划。但随着国家再次开放，啤酒厂重新开始寻找。
“我们的目标是扩大我们的分销范围，我们计划扩大我们的营业时间和产品，这些职位将使我们能够做到这一点，”巴比诺说。
Redemption Rock 可能是该州唯一一家使用盲目招聘来促进多样性和限制无意识偏见的啤酒厂。申请时，申请人不需要求职信或简历;他们甚至没有透露自己的姓名、性别或种族，而是回答了八个问题，涵盖了从他们对精酿啤酒的兴趣到他们将为 Redemption Rock 带来的一切。
Babineau 说，在短短两周内，Redemption Rock 就收到了 19 份有兴趣加入啤酒厂的人的问卷回复。
